Item: 中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）
Rating: 80
Author: マキシー☆(busy・・・・）

80点

6月8日（土）
先客5人後客14人

とっくに終了してしまったと思っていたコチラの【限定】メニュー。
食べそびれたと悔やんでいたところまるまる(°…°)四隅踏破さんのレビューを拝見し、もしやと思いお店に確認するとまだ提供しているとの事！早速訪問してきましたよ^＾

13時頃に到着すると先客5人。カウンターはほぼ空いてます。券売機で掲題を購入♪
カウンターに座り店内に置いてあるラーメン本を見ながらゆっくり待機します。

本日は厨房男性3人、ホール女性1人の4人体制でした。

待つことおよそ5分程で配膳～

【つけ汁】
鶏ガラベースに昆布出汁が効いた如何にも和風な感じ。
多少濃い目な醤油ベースのカエシ。
鶏肉、三つ葉、刻みネギ、すだちがひと切れ、それに白滝も入ってます。
具材は異なりますがこれに牛蒡の風味が加われば｢きりたんぽ鍋｣のスープみたいな味わい♪
スープ量がタップリなのは嬉しい。

【麺】
冷たい昆布水に浸されて提供されるのは中細のやや縮れ麺。
昆布水は若干昆布が感じる程度。
麺はツルッとした食感で食べ易い。

【具】
（別皿提供：チャーシュー、メンマ、ほうれん草、柚子胡椒）
炙ってあるバラチャーシューは柔らかくて美味。
メンマは硬すぎず良い歯ごたえ。
ほうれん草は口直しに丁度良し。

やはり大量の三つ葉の存在が大きく、独特のさわやかな香りとシャキシャキ感がつけ汁と良く合ってます。
麺の上のとろろ昆布も上手く機能していますね。つけ汁の旨味が一層引き立ちます。
途中で柚子胡椒を投入するとグッと味が引き締まり、これまた美味しいです。

スープ割りはポットで提供されるので、自分で味が調整できて良いですね。でもつけ汁がタップリなので
なかなか熱々とまではいきません＾＾；　とはいえ、何度もスープを足して完食しましたが＾＾

素直に美味しかったです。そして食べられて良かった～♪情報感謝です_(._.)_
個人的にはもっと長い期間やってほしいところですが・・・
次の限定も楽しみですね♪

こちらの【限定】期限を聞いてみたところ、明日（6月9日）の夕方位まであるかどうか・・との事でした。
こちら目当てで行かれる方はお店にご確認してからの方が安心ですよ～！

食べ終える頃には店内満席、5人程待ちが出来てました。流石人気店です♪

ご馳走様でした！！

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2013年6月8日 21:36投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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毎ども～♪

こちらの限定も人気ありますね～
まぁそれだけ完成度が高いとお見受け致しますが・・♪
瑞山さん、思えば一度訪問したきりなんすｗ
我が家から近すぎて灯台もと暗し・・ってか（笑）

ももたろう | 2013年6月8日 21:55

こんばんはー
かなり和って感じですね
柚子胡椒がかなり合うんですね
きりたんぽ鍋、何気に一度も食べたことないです。。。

キング | 2013年6月8日 22:25

キングさん　こんばんわ！
朝霞和光は昔よく行ってたんすけどね、最近は・・・。
実家は比内地鶏飼ってて、ばーちゃんきりたんぽも作ってたんでビクッとしました～ｗ。
しらたき、意外にありかも～と思ったのは自分だけではないはず・・・。

アッキーラ（活動停止） | 2013年6月8日 22:56

マキシーさん　こんばんわ！
前のコメ、キングさんの後でつい釣られてキングさんこんばんわ！って書いちゃいました・・・。
失礼いたしました・・・。
朝霞和光は昔よく行ってたんすけどね、最近は・・・。
実家は比内地鶏飼ってて、ばーちゃんきりたんぽも作ってたんでビクッとしました～ｗ。
しらたき、意外にありかも～と思ったのは自分だけではないはず・・・。

アッキーラ（活動停止） | 2013年6月8日 23:01

続いてどうも～

コレは自分的には気に入りましたねー！
GWに自分は食べたんですがコレからの季節でもいけると思うんですけど？