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「濃厚鶏つけ麺¥780」@新橋 纏の写真烏賊干でimpactを受けた平日の19時半頃訪問。
カウンター満席も入れ替わりでスムーズに入店。
ランチタイムは酷いまちだったんで意外な感じ。

烏賊干は満足で、本来なら平子煮干に行くべきなんでしょうが、ご飯物と次回のランチタイムにしよと決め看板にもある濃厚鶏つけ麺をオーダー。
店内には某官僚さんも。

10分程で着丼。
待ってるときに思いましたがカウンターせますぎやね。sizeある方が両サイドに来ると満員電車状態で楽しめない。
結論から行くと烏賊干しで期待しすぎた…。
普通なんですよね普通…。

麺は三河屋の太麺。モッチリしつつ滑らかでなかなか美味。並180~200位かな。

具は全てつけ汁内で鶏チャーシューの刻みと玉ねぎ微塵少々、メンマ。

スープはやや粘度がある程度で鶏主体の動物系に節、煮干の魚介。濃厚鶏つけ麺というには、結構節系の魚介が主張でそんなに濃厚ではないかな。塩分濃度は適度。
甘辛酸ではやや酸味が先攻し次いで甘。
普通に美味いですが普通。

スープ割りは煮干出汁、ネギが追加。
またまた普通。

関連があるだろう「篝」のつけも個人的に全然響かなかったんですが、かなり似てましたね。あっちは具材が豪華で煮干がやや強い?確か未レポでもう忘れたんですが。

烏賊干がかなりある種の個性を感じたんで、こちらも期待してましたが…。
思うのが、あの厨房でどこでスープ炊いてるのかが疑問…。多分別の場所やろうけど。
烏賊干しはだいぶ美味かったし、職場から近いので次は平子煮干を行ってみますわ。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

………
まだレヴューあげてませんが………

同じようなスコアですかね、つけ麺。
平子にしとけばヨカッタ……

こんばんは~。
そう言えばつけ麺に手を出そうと思わなかったすわw
あまり個性を感じませんね。

ちなみに本日、また烏賊干し頂いてきましたが
今日は鶏白湯が弱めで醤油強しのバランスでした。(ジョッパ目)
ちょっち息切れしてきたか??

プリティ | 2013年6月10日 23:19

毎度~

そういや、篝のつけ麺も普通やったな~

お、ぷりちゃんコメとわちきが食べた烏賊がリンクしたwww

アカンな~同好会 | 2013年6月10日 23:53

こんばんは。

連訪連食お疲れ様です。
つけ麺普通だったようですね。
今週行く予定ですが、烏賊やめて平子にしようかなぁ。

ももも | 2013年6月11日 02:11

ども~
ラーメンがイイだけに残念ですね。
つけ麺って意外に難しいのでしょうか?

はち ~減量中~ | 2013年6月11日 07:04

どうもです!

私は淡麗のほういただきましたわ~
私のもたれの方が勝っていましたな。
早くも下振れは息切れ?

じゃい(停滞中) | 2013年6月11日 10:38

どもー。

あらら,つけ麺は極端に落ちるのもあの店と同じ?
やっぱ烏賊ですな~。
参考になります。

Ra.Ibasen | 2013年6月13日 00:03