りゅう
うまこ
mizkuma
コメント
こんにちは。
入口変わってから未訪です。
製麺所のほうが入口になったと聞きましたが・・・。
人気店であっても、接客、味の進化に前向きで、好感の持てるお店ですね。
私も真空よりは、煮干し系のほうが好みです。
glucose | 2013年6月12日 09:02glucoseさん！
こんちわ！！！
製麺所が縮小したのか場所が変わったのか定かではありませんが、そこが入り口になっておりました。待つ場所が広くなり開放的になりましたが、なんか逆に落ち着かない雰囲気になっているような・・・。
どんどん進化していくのが分かりますよねーー♪ちなみに僕も清湯系の方が好きですねーー♪
りゅう | 2013年6月13日 12:26こんばんわ
高得点ですね～
私もこちらは、煮干し系が大好きです。
体調で凄く美味しく感じることってありますね～
無休になったと思ったら、週休１．５日とほぼ、戻ってしまったのは何故だろ？
ピップ | 2013年6月14日 23:14ピップさん！
こんちわー♪
体調だったんですかねーー・・・こちら煮干し、、さらに醤油が好みなんですよねー♪
定休は無休だとかなりありがたかったんですけど・・・
りゅう | 2013年6月15日 14:54
ちょっと出遅れたかなー！11時半開店だし！と思いながらいぞいぞと向かってるともう開いてました・・・。くそー。シャッター間に合わず。しかも満席でやがる。。店内待ち複数。一時期のラッシュほどではありませんがまだまだ人気ですね。うなずけますけど。自分もこんだけいただいてますし・・・・。
新入り口を入り右手の券売機で食券購入。ウェイティングボードに名前を記入し待ちます。程なくして名前を呼ばれカウンターに着席。食券購入から約15分でご対面です。
煮干のいい香りが鼻をつんざきますね！と同時にお腹がグーー。。こりゃかなり欲してますね。。まずはスープを一すすり！！うぉぉうまい！！煮干がかなりきいておりますねーそして鰮も抜けますよー。こりゃうまい。ベースはやっぱ鶏だろうな。煮干を強く出してるのか、はたまたベースを抑えてるのか、とにかく煮干ききます！塩分はやんわり高めですが、それを包み込むようなマイルドな油がいいですわ！こりゃやられた・・・。
麺はいつもの低加水の細麺。これが合わないわけがないだろな。
具材はチャーシュー（ローストポーク、直火（肉一枚増））、海苔一枚、刻み小葱、刻みネギ、穂先メンマ。ローストポークが精度あがってるよなー。
体が煮干を欲していたのか、、とにかくうまかった！ご馳走様でした♪