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6/19（水）21：10 9割の入り 1年9か月ぶりの再訪。前回ラーメンだったので、今回はつけ麺を選んだ。鉄鍋に入ったつけ汁。器が器なので激熱なのか！？と期待したが、そうでもない。粘度は低くさらりとしているが海老の風味は出ている。ピリ辛の味噌のコクが後から広がり、味の組み立てとしては濃いめの味付けで、つけて食べる分には丁度良い。やや灰色がかった極太軽い縮れ麺は、強い歯ごたえと弾力を併せ持ち、まずまずおいしい。同額で量を選べるようだが、一番少ない200ｇでお願いした。具は麺皿にカイワレ。つけ汁にキャベツの小片と薄い切片が3，4切れと値段の割に少し寂しい。あと木耳。割は給水機の横に置かれたポットから自分でそそぐ形で、味が濃いので結構薄めて飲んだ。悪くなかったが、既視感があり突き抜けたものは感じなかった。
なまえ様、こんばんは。 太麺の味噌にはとても魅かれますね。 行きたいとは思っているのですが、なかなかこちら方面の用事が無く行けず仕舞です。 まずはデフォからだと思いますが是非食べてみたいです。
aztecaさん、こんばんは。 太麺の味噌良いですよね～。 このつけ麺も悪くありませんでしたが、デフォの味噌らーめんの方が好みでした。動物系と味噌のコクのバランスが良かったですよ。
なまえ
へた
ごっち
ぴーえむ
80点
85点
75点
80点
80点
1年9か月ぶりの再訪。前回ラーメンだったので、今回はつけ麺を選んだ。鉄鍋に入ったつけ汁。器が器なので激熱なのか！？と期待したが、そうでもない。
粘度は低くさらりとしているが海老の風味は出ている。ピリ辛の味噌のコクが後から広がり、味の組み立てとしては濃いめの味付けで、つけて食べる分には丁度良い。
やや灰色がかった極太軽い縮れ麺は、強い歯ごたえと弾力を併せ持ち、まずまずおいしい。同額で量を選べるようだが、一番少ない200ｇでお願いした。
具は麺皿にカイワレ。つけ汁にキャベツの小片と薄い切片が3，4切れと値段の割に少し寂しい。あと木耳。
割は給水機の横に置かれたポットから自分でそそぐ形で、味が濃いので結構薄めて飲んだ。悪くなかったが、既視感があり突き抜けたものは感じなかった。