新聞折り込み広告チラシにて、餃子の王将柏松ヶ崎店のチラシが入っていました。麺類や餃子などがそれぞれ100円引きになるクーポン券なども付いていたので、ラーメンを食べにやってきました。平日11時半過ぎの開店から15分後くらいに入ったのですが、店内待ちが発生していました。カウンターは空きがあったのですぐに座れましたが、何人かのお客さんなどはしばらく待たされているようでした。注文しようとしたら、頼もうと思っていた「坦々麺」がメニューから消えてしまっていました。仕方が無いので辛玉ラーメンにするかなとも思ったのですが、この間辛玉ラーメンを食べたばかりなのでかぶっても仕方が無いので、個人的に結構好きな天津麺にすることにしました。今回もタレについては聞かれませんでした。

　注文から5分程度で到着！

　スープ：スープは基本が鶏がら醤油ベースなのですが、なんとなく魚介、カツオ？煮干？のような風味もありました。スープ単体だと比較的さらっとした普通のスープですが、玉子とじに絡まってきた大量の餡が徐々にスープに溶け込んできて、スープは結構なとろみ状態になっています。餡そのものは関西風？な味付けでした。比較的あっさりとしたやや醤油っぽい味付けです。

　麺：中細いストレート麺で、麺量はさほど多くはなく、100gちょいくらいの量です。なので麺だけを先に食べると玉子とじが大量に余るようになってしまいます。大量に余った玉子とじをほぐしていくと、なんとなく玉子スープっぽくなります。麺は気持ちいつもの王将麺よりもやや太めなような気がしました。シンプルなラーメンにして麺をすすってみるとイマイチな王将の麺ですが、天津麺などの具材がメインのラーメンになると没個性的なこの麺が逆に主張しなくて具材の良さを生かしているような気がします。

　具：かなり大きな玉子とじ、それとネギが乗ってます。玉子とじの中にはネギとしいたけ、キクラゲなどが入っているようです。玉子とじはとろとろではなく結構かちっとしていますが、箸でほぐしていくと崩れてばらばらになる程度の固まり具合でした。かなり大きいので玉子は3つ以上使用していると思われます。

　天津麺としては十分すぎるほどのクオリティだと思います。麺量がやや少ないですが、他の中華料理店などであれば650円とか700円とか取っていてもおかしくない位のレベルです。王将のラーメンメニューはあまり当たりがない中では、このメニューはハズレなしの安全パイメニューだという印象です。