ブログにて限定情報をゲットし、訪問です。
（既に終了したメニューとなります。m(_ _)m）

今回の限定は、常連さんからの頂きものの煮干しを使用した鶏白湯ラーメンとのこと。
そしてそして、この限定麺の名前が「ファイアーバードスプラッシュ」！
もはや何のことだか分かりませんが、プロレスの大技の名前です。
バード＝鶏、ファイアー＝??、スプラッシュ＝??? こらはもう食べるしかないですね。（笑）
券売機で限定の食券を購入し、オーダーします。
程なくラーメンの入場です。

今回、NAGOMIさんでは珍しく動物系が鶏100パーセント。
なかなかの濃度の白湯で、クセが無く、鶏の旨みたっぷりです。さらに表層の鶏油でコクがパワーアップ。
そして4種類の煮干し（平子、アジ、焼干し、片口）の風味が口の中にドドっと押し寄せます。
店主さん曰く、この平子が予想を超えて力強く出ているとの事。
臭みがなくスッキリ、それでいてインパクトがあり濃厚な風味がたまりません。
麺は中太ストレート。この濃厚なスープに良く合っています。

具材で特筆すべきが限定用に作られた鶏チューシュー。
懐かしのチキンもろみステーキを思わせる一品、柔らかくジューシーで美味しい！
もちろん、全体との調和を崩さぬよう味つけ自体は控え目です。
更に、辛い鶏挽肉。
海苔の上に乗っているので、中盤まで温存して辛煮干に味変。
味わいを引き締め、最後まで飽きが来ない仕掛けとなっています。

今回、非常に意外性のある一杯で、かなり楽しませて頂きました。
ご馳走様でした。