まぜそば(全マシ)【にんにく・あぶら・カラメ・七味(オリジナル)・カリカリ(フライドガーリック・かつおぶし】+豚2枚＋チーズ（750円+150円+100円）

2013.5.1　　 PM 7：25 　　店内満席 　待ち無し　　 後続多数

出動前にドラゴン
券売機で食券を購入し、満席のため、外のベンチでウェイティング
SPICY HOUSEのカレーフレーバ～がたまらんよね
３分程で席に案内され、３塁ショートカウンターに着席
スタッフは店主と奥様？の計２人体制、黙々とラーメンを作っております。
１ロット６杯をこなすにはやや手際が悪いというか、スピード感に欠けるというか…
卓上調味料はカエシ・胡椒・唐辛子が置かれとった

８分程でコールタイム
面倒なんで全マシを告げといた

程なくしてまぜそば登場！

麺の上には豚３個、卵黄、チーズ、モヤシ、キャベツ、鰹節、ニンニク、固形脂、唐辛子が乗っており、なかなかワイルドな面構えや!(b^ー°)

とりあえず下の方から麺を引っ張り出していただく
タレはネットリ系豚骨醤油ダレ、適度な甘味があり、豚の旨味が凝縮されておりウマシング！

麺は太平打ちちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好
加水率若干低め、ツルプリモッチモチな食感、タレの絡みも良好でウマシング！
麺量は300ｇ前後と思われる。

豚は柔らかく、味付けはやや濃いめ、脂身に甘味があり、ウマシング
ボリュームも申し分ない

天地返しを施し、満遍なくグリリーチョ
ニンニク・卵黄・固形脂・チーズ・鰹節が全て機能しており、ジャンクながらも、計算されたような旨味を奏でやがるぜ！
チーズトッピングは必須やと思いますわ

野菜はこの系統にしては少なめだが、それがイイ!(b^ー°)

個人的には理想的なジャンク系のまぜそばやと思う。

ウマシング！