今日は秋葉原でガッツリ用事があったので昼飯は神田へ。
マイ師匠「ラーメン王子」「はぐれメタボ」さん達の
素晴らしいレビューを追随すべく炎天下の中足を伸ばした！

時刻はもう15時を廻っていたのに、店内はほぼ満席状態。
狭い店内。暑くて暑くて水を何杯もセルフおかわり。
又コップが小さいからおかわりの回数がかさむ。。。

結局15分近く待たされ着丼。
諸先輩方のレビュー写真にも増して素晴らしいビジュアル。
こういうの大好きですねん！ジャンクの極みの宇宙がココに有る。

トッピングがまたバラエティ豊か！
たっぷりの海苔・刻みニラ・ネギ・卵黄・魚粉、そして辛く味付けした挽肉がポイント。
この辛い挽肉とニラが、名古屋名物の「台湾ラーメン」の特徴を再現している！

トッピング具材の場所で当然麺の風味が違って凄く美味しい。。。
ひとしきり箇所箇所で食べてから全部を混ぜる。そうすると又至福の旨さ！
結構な辛味の挽肉は、油分もあるし味付けが素晴らしい。生ニラとの相性も抜群である。
期待していたほど山椒の風味は感じられなかったが、魚粉の効果が想像以上だった。

麺がまたサイコー！もっちりツヤツヤの極太麺。歯応えも申し分なし！コレは旨い麺である。
挽肉のぐっちゃり感とタレの旨味、塗れた魚粉とネギ・ニラの辛さと臭さがくんずほぐれつ！
後半は、卓上のニンニクも投入してジャンクな旨さを心行くまで堪能いたしました。
久々に幸せな気分になれる「変わり混ぜ麺」に出逢えましたな。。。

予習していた「追い飯」も注文した。卵黄付きのやつ！
諸先輩方のレビューのとおり白飯の量は握り寿司２貫分くらい。少なっ！！
でも、不思議と残った汁と麺の具合ではこの飯の量がジャストなんである。。。
最後に又チョッとだけ幸せな気分に追い打ち！って感じの「飯」である。

この「まぜそば」は、かなり完成度が高い！
本場名古屋に持って行っても、そこそこ人気になりそうな商品だと思う。
それくらい、「台湾ラーメン」の世界観を見事に再現しながら斬新な旨さも感じられた。

さすがは素晴らしい先輩達がチョイスした「まぜそば」である。。。
中々の完成度であり、自分好みのナイスな仕上がりであった！コレは又リピートしたい商品だ。

「追い飯」に卵黄が乗って美味しかったが、元々の「まぜそば」にも卵黄が入っていたな。
コレだけで卵黄２個も摂取してしまった。またコレステロール値が上がったな。。。
ご馳走様！