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神田界隈で一番？ 評価の高いお店で検索したらこちらのお店を案内され訪問。夜20時過ぎくらいで満席。 次から次にお客さんが入り、列にはなってませんでしたが、かなりの人気店なようです。否が応でも期待が高まります＾＾ほどなく着丼。かなり濃厚そうなスープ。豚骨と鶏の臭みが若干出て、あまり得意なラーメンではなさそう・・・チャーシューも低温調理で血が滲んでる。スープを一口。 かなりパンチがあるスープでしょっぱい。タレ入れ過ぎでしょ・・麺は中太麺。 食感は悪くないんですが、かなりボソボソ系。普通の中華麺。麺とスープ濃度のバランスは整っていますが、如何せん、臭いとチャーシューの血が気になってしまって私向きではなかったです。ご馳走様でした。
hiromicafe
しゅん
カレーラーン
kaz-namisyusa
ラーメン大好き太郎
夜20時過ぎくらいで満席。 次から次にお客さんが入り、列にはなってませんでしたが、かなりの人気店なようです。
否が応でも期待が高まります＾＾
ほどなく着丼。
かなり濃厚そうなスープ。
豚骨と鶏の臭みが若干出て、あまり得意なラーメンではなさそう・・・
チャーシューも低温調理で血が滲んでる。
スープを一口。 かなりパンチがあるスープでしょっぱい。タレ入れ過ぎでしょ・・
麺は中太麺。 食感は悪くないんですが、かなりボソボソ系。普通の中華麺。
麺とスープ濃度のバランスは整っていますが、如何せん、臭いとチャーシューの血が気になって
しまって私向きではなかったです。
ご馳走様でした。