Item: つけ麺 花みずき
Rating: 80
Author: ベン・ジョニー

80点

麺に関しては素晴らしい出来だと思う。
小麦の甘み、風味などがしっかりと感じられ、モチモチ感も最高。
数回訪問しているが、ここはぶれていない。
ただ今回、つけ汁はちょっと甘すぎた。
背脂が浮いた豚骨魚介つけ麺で目新しさは一切ないが、完成度が極めて高い店だと認識していたのだが・・・。
ちょっとブレが出たのかな？
とはいっても十分合格点。
いつも美味しいのでちょっとだけハードルが高くなっただけ。

えん寺系のお店は基本的に美味しいので、また再訪したいと思います。