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2013.07.19初訪問。久々に遠征。電車に乗りながらどこがいいか狙いをつけながら、今回は此処へ。西早稲田駅から10分もせず歩いたが、さすがらーめん激戦区!有名店が軒を連ねる。しばらくの間、気になっていたここの鶏そば。13時半ごろ入店。先客3名。思っていたほど混んではいない。表題の鶏そばを券売機で押して、コの字型のカウンターに座る。スタッフは奥の厨房に男性が二人と接客担当の女性一人。注文して5分もせず着丼!見た目はシンプル。鶏で勝負したというスープに、オリジナルの中太ストレート麺、メンマ、ネギ、カイワレ、豚チャーシュー、鶏チャーシューがのる。スープはキリっと醤油が効いているが、嫌みがなく飲みやすい。麺はそのスープによく合い、モチッとしていて小麦の風味も感じられる。メンマも普通のものではなく、太目でしっかり味が浸み込んでいる。2種類のチャーシューも手抜きがない。特に鶏のチャーシューは低温調理されているらしく、さっぱり戴けた。ボリュームはさほどではないが、文句はなし!スープもほぼ最後までいってしまって、大満足の一杯でした。ご馳走さまでした。
2013.07.19初訪問。
久々に遠征。
電車に乗りながらどこがいいか狙いをつけながら、今回は此処へ。
西早稲田駅から10分もせず歩いたが、さすがらーめん激戦区!
有名店が軒を連ねる。
しばらくの間、気になっていたここの鶏そば。
13時半ごろ入店。先客3名。
思っていたほど混んではいない。
表題の鶏そばを券売機で押して、コの字型のカウンターに座る。
スタッフは奥の厨房に男性が二人と接客担当の女性一人。
注文して5分もせず着丼!
見た目はシンプル。
鶏で勝負したというスープに、オリジナルの中太ストレート麺、
メンマ、ネギ、カイワレ、豚チャーシュー、鶏チャーシューがのる。
スープはキリっと醤油が効いているが、嫌みがなく飲みやすい。
麺はそのスープによく合い、モチッとしていて小麦の風味も感じられる。
メンマも普通のものではなく、太目でしっかり味が浸み込んでいる。
2種類のチャーシューも手抜きがない。
特に鶏のチャーシューは低温調理されているらしく、さっぱり戴けた。
ボリュームはさほどではないが、文句はなし!
スープもほぼ最後までいってしまって、大満足の一杯でした。
ご馳走さまでした。