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高田馬場の新店ラッシュ、二軒目に本日、初訪です
夕食時、先客2名、後客1名と開店直後の混雑が少し落ち着いたようです
待つこと7,8分ほどで配膳されました
スープがつきますが、割用ではなく、そのままいただくものだそうです
かき混ぜると汁はほぼなし、底から辛味噌が登場します
極太麺が赤く染まると、一気にいただきます
モチっとした麺がいい感じです
辛味はそこそこ、激辛というわけではありませんが、しっかりとした
輪郭を持っている辛味噌です
スープはやや酸味の強いもの、この酸味が個人的には好みではありません
途中、刻みタマネギを大量投入、甘みがいいアクセントになりました
総合的には、標準的な油そばですが、麺は魅力的な逸品だと思います

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