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透明感のある鶏出汁主体のスープはかなり熱々。熱すぎて味のうまさを実感するのに時間がかかってしまうほどｗやさしい味わいで塩加減もちょうど良い。麺は中細ストレートで茹で加減は柔らかめ。スープの熱さがまたその柔らかさを増させている感じ。もう少し硬めで歯ごたえを楽しみたいですね。具材はチャーシュー、メンマ、水菜、白髪ネギ、糸唐辛子、海苔。チャーシューは低温調理の半生状態。しっとりとした生加減が美味しい。メンマは歯ごたえ良し。スープの完成度は高かったけど麺の茹で加減が残念な結果でした。
BOSS
北崎ウンターデンリンデン
LIE LIE LIE
ケツノポリスマン
タイソン・バージョン中高年ニート
レインマン
透明感のある鶏出汁主体のスープはかなり熱々。熱すぎて味のうまさを実感するのに時間がかかってしまうほどｗやさしい味わいで塩加減もちょうど良い。
麺は中細ストレートで茹で加減は柔らかめ。スープの熱さがまたその柔らかさを増させている感じ。もう少し硬めで歯ごたえを楽しみたいですね。
具材はチャーシュー、メンマ、水菜、白髪ネギ、糸唐辛子、海苔。
チャーシューは低温調理の半生状態。しっとりとした生加減が美味しい。メンマは歯ごたえ良し。
スープの完成度は高かったけど麺の茹で加減が残念な結果でした。