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薬院大通駅から徒歩で5分ほど。13時30分到着、外待ち5人。20分ほど待って店内へ。さらに待つこと5分で着席。演出を大事にしているお店ということで席の作りも変わってます。ラーメンの作っている様子がどの席からも見えるようになってる。ただ見ていて思ったのは一杯ができるまでが遅い。こう言ってしまうとコンセプトからそれてしまうと思いますが、回転率が悪くて行列がなかなか進まないような気がしてしまった。。。玄瑛ラーメンを口頭で注文。肝心のお味の方ですが、良くある九州豚骨ラーメンとは全く違い、初めてあっじわった味。油膜のはった白濁りのスープは独特の旨みがあり、美味しい。麺はちぢれの細麺でスープとの相性も良いです。ちょっと量は少ないですが。具材はチャーシュー、きくらげ、白髪ねぎ、海苔、揚げニンニク。チャーシューは薄味でまずまず。白髪ねぎと麺との合わせが良かったです。全体的な量を考えるとCPは低い気がしますが、味は美味しかったです。
chiaki
カナキン
ラーメン ばっさー
たあ
BUBU
13時30分到着、外待ち5人。20分ほど待って店内へ。さらに待つこと5分で着席。
演出を大事にしているお店ということで席の作りも変わってます。
ラーメンの作っている様子がどの席からも見えるようになってる。
ただ見ていて思ったのは一杯ができるまでが遅い。
こう言ってしまうとコンセプトからそれてしまうと思いますが、
回転率が悪くて行列がなかなか進まないような気がしてしまった。。。
玄瑛ラーメンを口頭で注文。
肝心のお味の方ですが、良くある九州豚骨ラーメンとは全く違い、初めてあっじわった味。
油膜のはった白濁りのスープは独特の旨みがあり、美味しい。
麺はちぢれの細麺でスープとの相性も良いです。
ちょっと量は少ないですが。
具材はチャーシュー、きくらげ、白髪ねぎ、海苔、揚げニンニク。
チャーシューは薄味でまずまず。白髪ねぎと麺との合わせが良かったです。
全体的な量を考えるとCPは低い気がしますが、味は美味しかったです。