8/13（火）18：30　7割の入り　

10年以上前に食べたときは印象に残らなかったが、下北沢といえばやはり一龍。確認のために再訪した。カウンターのみの店内で、男性二人で切り盛り。

黄味がかった白湯からは豚の香が臭みなくほんのり漂う。啜ると動物系、特に豚のコクが広がる。鶏ガラもうまく使っているようで、押しつけがましさはないが、力強さはあり、かえしの程よい効き方が、単調になるところをうまく防いでいる。魚介は一切使用していないようだが旨みのあるスープで、独特の個性がある。少々とろみもあるがくどさは皆無。あと数回食べたらはまりそうだ。

中太の黄色い縮れ麺は、しっかりと歯ごたえがある。最近では少数派になった感があるが、これぐらいしっかりした縮れがいい。

具はプレーンな味付けのメンマ。コリコリした食感を楽しむもの。紅しょうがはこのスープには良いアクセントになっている。モヤシとネギが少々。薄く小ぶりのチャーシューが4切れ。硬めで歯ごたえがありややパサついているが、どこか懐かしさを感じる。今風のラーメンにはない個性と力強さがある一杯を改めて確認した。