某ブロガーさんの記事で、その一杯の美しさにまさに一目ぼれしまして
北千住まで行ってまいりました＾＾
今日は電車でして、駅から徒歩７分くらいでした。
近くにコイパもありました。

店内は５席のみで、しかも狭いww
平日の昼１２時過ぎに着きましたが先客３名でセーフ！

メニューはシンプルそのものです。
中華そば、塩中華そば、つけそば、各種大盛とご飯のみ！！
トッピングも一切ありませんw　　気持ちいい！！

店主さんの丁寧な仕事ぶりにいやが上にも期待が膨らみます。

■スープ
マイルドな豚骨と魚介の香りが絶妙なバランスで同居しています。
いわゆる濃厚豚骨魚介の一杯とは一線を画した優しいながらもコクがあるスープで
持つレンゲが震えますww　　こ・れ・は・ウメーェ！！！！！
強いて強いて強いて分類すれば、高円寺の田ぶしと同系でしょうかね。
優しい豚骨魚介というくくりだけですけど笑

■麺
麺は中細の自家製麺で、プツプツとした歯ごたえ、舌触り、のどごしともに抜群です。

■その他具材
チャーシュー、メンマ、ネギのみ。
メンマは食感良く、味は控えめ。
チャーシューはホロホロと溶けていきます。
あまりにやわらかいので、店主さん、一つ一つお玉で丁寧に乗せていきます。
仕事が丁寧ですね～

■総括
個人的に、もの凄くタイプの一杯でした。
麺、スープ、具材すべてにおいて妥協なく、店主のこだわりが詰まっています。
いや～出会っちゃいましたww
一目ぼれから本気の恋心に発展しちゃいましたＹＯ！！
もちろん完食、完飲。しばらく通うことになりそうです。