ジン１９７１
ЯAGE®︎
しんしん
マスク甘い
scirocco（実況中継風）
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コメント
どもども。
ねぎとスープのマッチング良さそうですね。
ねぎが乗ってないほうを食べたことがあるのですが、
野菜の炒め具合が絶妙だと感じました。
kouhei | 2008年2月18日 21:43こんばんは
ねぎは良く合っていましたよ。
思ったより空いているようなので、また近いうち行ってみます。
ジン１９７１ | 2008年2月19日 18:41んちんこ様
比較対象にかわぐちを持ってくるとは鋭いでござるッ！！
気が付きませんでしたが、確かに良い比較対象ですよ。
個人的な感想だと、味噌の濃厚さではかわぐち、ダシの濃厚さではパンケですかね？
ジン１９７１ | 2008年2月19日 19:45N. Tsukataさん コメントありがとうございます。
なるほど、勉強になりもうしたｍｍ
これは八千代台のパンケに行ってみるしかなさそうですな。
ジン１９７１ | 2008年2月25日 19:51
津田沼で飲み会があるので、その前にこちらへ訪問。
混雑しているかと思ったが、店内に入ると意外に空いていた。
カウンターに座り注文を済ませる。
噂のハンドミキサーで味噌とスープを満遍なくかき混ぜていた。
５分程でラーメン登場！
スープは動物系の甘味と味噌のバランスが良く、コクがありマイルドな仕上がり。
ニンニクとネギの辛味もスープの味に変化を付けている。
欲を言えばもう少し塩分が欲しい感じ。
麺は西山製麺の中細ちぢれ麺で茹で具合は調度良く、シコシコした歯ごたえも良い。スープとの相性は申し分ない。
具はチャーシュー１枚、白髪ネギ、ネギ、刻み海苔、炒めた野菜（モヤシ、キャベツ、タマネギ、ニンジン）の構成。
チャーシューは歯ごたえがあり、味付けも調度良く旨い。
炒めた野菜は少し焦げ目があり香ばしい。
白髪ネギはラー油で味付けされており、辛味が良いアクセントになっている。
900円は少し高い気もするが、旨かった。