土日出勤だったこともあり今日はお休み。といってもラーメン屋は月曜休みのところが多いので正直あまり嬉しくないんですよね～と言いつつ朝からお店を検索。また埼玉方面を攻めに行きたかったので課題店の中からこちらを選択し、久しぶりに車でお出かけです。
近くのパーキングに車を停めて１３：１０にお店に入店。券売機で牛つけそば（７５０円）の食券を買い女性の店員さんに手渡します、ってここは全員女性なんですね。２００ｇと２５０ｇを選べるとのことでしたがとりあえず２００ｇのままで。

１５分ほどで到着。
牛という以外はそんなに予習しておらず、これまで食べた牛のイメージでてっきり淡麗の塩っぽいのかと思っていたんですがけっこうトロミがあって濃厚っぽい。さっそくスープを飲んでみましたが、えっ何だこれ？何となくビーフシチューを彷彿とさせる味じゃないでしょうか。家でビーフシチューを作る際、最後のルーを規定量の半分だけ入れた感じ（？）。無化調ということで口当たりは優しいですが、こってりと言ってもいいくらいコクがありますね。牛の旨みもちゃんと感じられますし、これはいままで食べたことがない味で美味しいです。
麺はわずかに幅広の中太麺。モッチリとした噛み応えがありスープにトロミがあるので絡み具合も申し分なしです。ただ、やっぱりこのタイプの麺は少々苦手かなぁ。
具の肉は２種類あり炙った牛肉にローストビーフとなかなか豪華です。炙った方は牛なのにホロ系のような柔らかさ。脂身のジューシー加減も十分でこれだけでも満足できるレベル。ローストビーフの方は逆に脂身部分はなく、半生よりもちょっと火が通っているくらいでしたがしっとりとして肉の味がしっかりしていて美味しいです。それと、茶色の細かいものはこれはメンマかしら？薄味で柔らかな食感はそれだと思うんですが違うと言えば違うようにも思えてしまいますね。あとは水菜の粗みじんがたっぷり。口の中をすっきりさせてくれてこれもまた良い。具を少し残してスープ割りをお願いすると小さいやかんが運ばれてきます。その割りスープをだけ飲んでみたところこれは牛ではなく魚介のようですね。それも煮干がちゃんと感じられるくらいにしっかりとした味で、正直これだけでも淡麗系のスープとして使えるんじゃないかと思うくらいです。牛に魚介が加わって複雑な旨みになるんですが難点がひとつ。これ全然割られてねーｗ濃度が薄まるどころか逆に濃くなってない？と思えるくらいで、これは割りスープじゃなくて足しスープですねｗ
全部飲むのはちょっとキツく思えたので半分ほど飲んだところでご馳走様です。

これは予想以上でしたね～。それも、本当にここでしか食べられない独自の味で美味しかったです。ただ、これで麺が好みのタイプだったらと、割りスープの濃度がこれの半分くらいでちゃんとスープが全部飲めたら９０点越えたかもしれません。次は真向いにある「麺屋 英」に来ないと、と思っていたんですがこれはまたこちらに来ちゃっても良いかなぁ。
ご馳走様でした。