680円。2013/9/8(日)、12:30前訪問。先客なし、後客5名。
KingKongに向かうも6人待ち(狸穴定休日により)で、雨が降ってきたのでこちらへ変更。
土日は朝から三郎をやっているとのこと。
卓上には醤油ダレ、一味、白胡椒、黒胡椒、三郎用辛味噌。
硬めで頼むも、麺は最初から硬めとのことでデフォで。
コールはニンニクアブラでお願いする。

前客なしもあってか、提供早め。
野菜の上に真っ白なアブラが載っている。
表面に分離した油層ありの微乳化豚骨醤油スープ。
醤油は二郎専用醤油ではなく、二郎系とは違った味わい。
醤油の味が少し強い。甘みは少なく、若干尖りがある。
豚骨は効いているが、甘さ抑えめもあって全体的にさっぱりめ。
大量に浮いている細かい背脂は、程よい甘みあり。
甘くなりすぎず、いい感じにスープに貢献している。

太い平打ちウェーブ麺。
しっかり硬め。小麦感もある。
二郎ほど味自体に味が染みておらず、スープの持ち上げも程々。
レンゲでスープかけたり飲んだりしながらで問題なし。
麺量は並で200g。

肉はブロック状のものが二つ。モサッと硬めだが、醤油系の味がしっかり入っている。
野菜は千切人参が少しとキャベツ数枚、ほとんどがモヤシ。
モヤシはほとんど生だが、天地返しで程よくなる。
ニンジンは特に味を感じない。効果は薄いが彩りを狙っているのだろうか。
ニンニクは中粒微塵がスプーン一杯くらいで少なめ。
たまにニンニクを感じると、やはり非常に合うのだが、全体には行き渡らない。
マシマシにしておけばよかった。

後半に卓上の辛味噌をレンゲないにて試す。
辛味はほとんどなく、甘みが強い。麺の上に少しかけて食べるが、微妙。
全体に混ぜなくて良かった。

スープは少し飲むくらいにして完食。
二郎系のスープとは違うが、これはこれでしっかり楽しめる。
ツレの中華そばのスープを試飲したが、魚介のかなり強い豚魚だったので、こちらは頼むことはなさそうだ。