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週末昼の訪店。正午少し前で先客2名。駐車場は空いてました。冷しと迷いながらも､結局表記のメニューをオーダー。茶色くざらついたたっぷりのスープに唐辛子と揚げ玉のようなものが浮かびます。スープは味噌感は弱めで､フルーティな甘味と魚介が目立つもの。先に軽い動物系と甘味がやってきて､魚介が追いかけて来る印象。辛さはアクセント程度。甘味も魚介も強めですが､自然で柔らかく､ゴクゴクと飲み続けてしまう軽快なスープで一般的な豚骨魚介とは全く異なる美味しいスープです。麺は中細ストレートタイプで程好くスープが絡むもの。具は叉焼､味玉､穂先メンマ､葱､揚げ玉。叉焼は見た目､脂が強そうな感じでしたが､食べてみると脂濃さは皆無で､とろとろで激旨。味玉も玉子本来の美味しさも感じさせる味付けで､具材も文句無しです。店内は店主のみで切り盛り。丁寧で礼儀正しい接客。ちょっと遠いですが､通う価値ありを確信させてくれた一杯でした。ご馳走様でした。
ngaさん、こんばんは。 福吉の支店が八王子にあったなんて知りませんでした。 所沢の本店は印象良かったので、こちらは近いうちに行きたいです。
waterbさん､こんばんは。 所沢の本店も人気店のようですね。 こういう柔らかいけどインパクトもあるスープの店って 相模原界隈には無いので結構新鮮です。 立地は厳しいですけど､通ってみたくなりました。
nga
100点
85点
90点
81点
82点
nga
なまえ
いっちゃんパパ （引退視野）
93点
93点
85点
96点
93点
正午少し前で先客2名。駐車場は空いてました。
冷しと迷いながらも､結局表記のメニューをオーダー。
茶色くざらついたたっぷりのスープに唐辛子と揚げ玉のようなものが浮かびます。
スープは味噌感は弱めで､フルーティな甘味と魚介が目立つもの。
先に軽い動物系と甘味がやってきて､魚介が追いかけて来る印象。辛さはアクセント程度。
甘味も魚介も強めですが､自然で柔らかく､ゴクゴクと飲み続けてしまう軽快なスープで
一般的な豚骨魚介とは全く異なる美味しいスープです。
麺は中細ストレートタイプで程好くスープが絡むもの。
具は叉焼､味玉､穂先メンマ､葱､揚げ玉。
叉焼は見た目､脂が強そうな感じでしたが､食べてみると脂濃さは皆無で､とろとろで激旨。
味玉も玉子本来の美味しさも感じさせる味付けで､具材も文句無しです。
店内は店主のみで切り盛り。丁寧で礼儀正しい接客。
ちょっと遠いですが､通う価値ありを確信させてくれた一杯でした。
ご馳走様でした。