９月１５日（日）１１時訪問(^^)v
開店日　２０１３年８月１３日
店頭にも「究極の塩らぁめん」と掲げてあるように塩ラーメンの専門店ですね(^^)v
先客０名、後客２名。
入り口右手の食券機で「らーめん（６５０円）」の食券を購入。
と言っても後はチャーシューを乗せるかネギにするか位しか選択の幅はありませんけどね。
ただ、山形辛味噌らーめんと言うのが異色ですよね(^_^;)
店内はカウンター席とテーブル席ですがテーブル席に案内されます。
まあ、他にお客さんいないしね(^_^;)
席はちょうどエアコンの風が当たるところで寒いくらいですがこれから熱いラーメン食べるんですから問題なし。
と言うよりエアコンの効きが悪いお店が多すぎますよね(^_^;)
注文の品が到着(^^)v
ちょっとスープが少ない(^_^;)
チャーシューも結構入っていますね(^^)v
まずはスープから飲んでみます。
鶏ベースでしょうか？
塩ダレとのバランスが良いですね。
最近は鶏も濃厚系が多くなってきていますがこれは昔ながらのオーソドックスな塩ラーメンの味わい(^^)v
こういうのは好きです。
テーブルの箸立ての所に「こってりも出来ます」と書いてありますがバランスは崩れないんだろうか？
人によっては動物系が弱く感じるかもしれませんが(^_^;)
麺は中太麺なのかな(^^ゞ
ちょっとボソッとした感じですすりにくいし、スープと合っていない感じなんですね(T_T)
もう少し、麺を細くしてモチツルにするか、逆に低加水にしてスープとの馴染みを良くするとかもう少し詰めていきたいところですね(^^ゞ
具はチャーシューもメンマも美味しいし、これで６５０円ならＣＰ は高いですよね(^^)v