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川崎のタッツー
Ra麺@答えくん
コメント
こんにちは〜^^
この夏、気になっていたメニューでしたが、やっぱりこちらに着いてしまうと担々麺系を頂いてしまう私です^^; 最近めっきり涼しくなってきたので、私も来年、頂きたいなぁ、と思いました^^ でも今年の夏は、どちらの冷やしも美味しかった感じがしました(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2013年9月24日 16:01ここ再訪上位店で設定してるんですが
近くのエリアに商用がなく、、、
虎視眈眈と狙いっておりますｗ
YMK | 2013年9月24日 16:44こんにちは。
もう５回目の訪問なんですね。すげ～な～
自分も１回ぐらいは行かないと。。。
ayashi | 2013年9月24日 17:13おうじろうさん、こんばんは。
おー、これはなかなか良さげ。梅好きとしてはこれは試したいです。
昨日みたいに電車で都内に遊びに行くのもいいなと思えてきたので
今度は大塚攻略もありかなー。
ぬこ＠横浜 | 2013年9月24日 19:34そういえば、こちらにも「梅モノ」があったんですよねー。
出汁の塩梅といい、「添えもの」マジックといい、
素晴らしく計算された一杯とお見受けします。
きっと、食べた後「やられた！」と唸ってしまいそう。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年9月24日 23:55こんばんは。
ここは、担々麺が良かったですが、
それ以外も良さそうですね。
今度、狙ってみます。
kamepi- | 2013年9月24日 23:59どうも～
滑り込みセーフでヨカッタですわw
スッキリシンプルスープをキャンパスに・・・いや～表現がお上手ww
たしかにあの梅は輪郭つける効果としては抜群ですね。
夏にピッタリの冷やしでしたね～
ただ暑い日に食べてれば、もっと点は上がったんじゃないですかね～(ニヤリ)
右京 | 2013年9月25日 12:15おぉ、、これは旨そうですねぇ。
おぼろ昆布、梅、大根おろしに紫蘇。。。どれも大好きな食材なんで、これは食べてみたかったです。
でも確かに、真夏の盛りに食べたい系かもｗｗ
来年狙ってみます！
タム6000 | 2013年9月25日 22:33
５回目の訪問、19時過ぎの入店。先客５名、後客３名。
夏季限定に滑り込みw
クリアな表情のスープの表面に油粒がポツポツと。
少しトロンとしていてジュレっぽいスタイル。「二代目 にゃがにゃが亭」もそうでしたね。
鰹が香るサッパリした味わいに優しく旨みがソヨソヨと。
塩気も出汁感を引き立てる分のみって感じで、塩度はほとんど意識しない塩梅ですね。
スッキリシンプルなスープをキャンバスにして、添えられた揚げニンニク・大根おろし・とろろ昆布・青紫蘇などが
それぞれの風味を活かしてスープとマッチング。様々な味わいが楽しめます。
主役の練り梅の爽やか甘酸味も良く合っているし、優しいスープに輪郭をつける効果もありますよ～！
梅がスープに溶け込むタイプではなく全体を支配する感じではないのも、局所的な楽しみになって却って好いですね。
麺は細ストレート。ヒンヤリ〆られているので、凝縮感のあるコリムギュな食感が楽しめました♪
チャーシューは鶏肉ですね。味付けは抑えてありますが、練り梅をつけたりして美味しく頂けました。
ごちそうさまでした。スープのクオリティ、添え物のマッチ度のセンスの高さ。改めて感心する１杯でした。
随分涼しくなったので、食後はチョイと寒さを感じましたねwまぁそれだけヒンヤリしてるってコトです。
来年は真夏に食べますよ～♪次回こそは「醤油つけ」かな。