なまえ
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コメント
なまえ様、こんばんは。
長野に遠征ですか？
美味しい1杯に巡り合えてよかったですね。
関東圏のレベルに比べると地方はやや物足りないことがあるかと思いますが、それを凌ぐお店を見つけると嬉しいですよね。
こちらもそのようなお店に見受けられます。
azteca | 2013年9月21日 21:50毎度です～
これは美味しそうなビジュアルですね＾＾
やはりシンプルなものに惹かれます♪
マキシー☆(busy・・・・） | 2013年9月21日 22:49こんばんは。
老舗なお店のシンプルな一杯いいですね！
こうゆうラーメンは何度食べても飽きないです（＾＾）
酒乱 | 2013年9月21日 23:373連休の遠征、乙デス！
長野へは頻繁に顔を出してますが、飯田は未開の地なんですよねェ〜
シンプルながら秀逸の出来のようなので、紅葉狩りの帰りにでも狙ってみようかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年9月22日 09:06aztecaさん、こんばんは。
最近は今風ではない昔ながらの一杯の方がしっくりくることが多いです。
そういう中まさにツボにはまった一杯でした。
なまえ | 2013年9月22日 21:27マキシー☆さん、こんばんは。
ビジュアルからして良いですよね。おいしいスープでした。
麺も一風変わっていましたがおいしかったですよ。
なまえ | 2013年9月22日 21:29酒乱さん、こんばんは。
老舗のお店の一杯はそれだけの重みがあります。
長い間人気を維持し続けるのは大変でしょうね！
なまえ | 2013年9月22日 21:31ラーメン大好き夫婦（nao）さん、こんばんは。
南信にはまだまだ興味が惹かれるラーメン屋さんがあります。
飯田駅周辺でももう一度行ってみたいです。
なまえ | 2013年9月22日 21:32
ラ本によると昭和42年創業の老舗らしい。人気があるようでひっきりなしに客がくる。どうやら地下にも客席があるようだ。厨房は仕切られていて店員数は確認できず。当然券売機はなく標記を注文。
注文してから着丼までは4，5分と早かった。さて、ずいぶん淡い色をしているが、啜ると東京では余り出合わない、なんとも優しいのだが、旨味のあるスープ。動物系は強くなく魚介も際立っていなのだが、この旨みは昆布だろうか、あと野菜かな、ほんのり甘みを感じる。
見た目通り、醤油もほとんど主張せず、飽きることなく飲み干せる。なかなかおいしいスープ。
色白の中細の平打ちストレート麺は、柔めだが滑らかな舌触りが心地よく、サクサクと歯切れもよい。一般的な中華麺とはどこか異なる風味がある。
具はシンプルでネギ少々。柔らかいがほとんど味付けのないメンマ。チャーシューは脂身のない小ぶりのものが2枚。食感を残しながらもパサつきはなくまずまずおいしかった。
シンプルながら繰り返し食べたくなる魅力をもった一杯だった。