やみつけ麺



新作の多い幸福亭の中でもロングバージョンなメニューの一つ。
「大勝軒系」の比較的アッサリ目な甘辛つけ汁にモヤシ、キャベツ、玉ネギスライス、1/2茹で玉子、チャーシュー、メンマ、クルトン（！）が入る具沢山で大喰い指向なのかヘルシー指向なのかわからない「つけ麺」ですｗ。
モッチリ太麺にやや酸味のある爽やかな甘辛つけ汁が絡んで量が多いのに軽く感じるところが人気の秘密か・・・。
味付けの濃さが微妙なのでスープ割りをしてもしなくてもＯＫです。

でもスープ割りして得した気分になるのは私が貧乏性だからなのでしょーか？




やんごとなき事情によりレビューの順序を変更してお送りしております。

幸福亭の「やみつけ麺」は先人がたくさんレビューしていますので今更なんですが食べてみましたよ〜。
つけ麺は以前はまったく食べなかったんですがある晴れた日に突然好きになり今に至っております。
「つけ麺」には二つの大きな流れがありますが、コチラはその内の一派のつけ麺になります。

最近、幸福亭さんはメニューが増えましたが「やみつけ麺」は変わらずあるようですね。　　　　　それでは今日は「脱コッテリ」のやみつけ麺を注文してみますか。
私の場合、それだけじゃ済まないので「中盛り」+「味玉」もつけちゃいますｗ。
調理を見ていますと野菜（モヤシ、キャベツ）を茹で始めると同時につけ汁を「チン！」しますがこれはアツアツでいただけるのでありがたいですよ。
店主さんの言うには「チン！ってみなさん良い印象をもたれてないから気がひけます・・・」と仰ってました。　個人的意見ですが、ぬるいつけ汁なんかよりいいと思うんですけどね〜。

で、こちらが「やみつけ麺」ですか・・・なんだか以前に聞いてたモノと違いますね。
モヤシ、キャベツなんて「ふじ麺」見たいな感じ・・・。
「前からこういうンでしたっけ？」店主さんに聞いてみたら「ええ、ケンケンさんがやり始めたんですけど最近ではこのスタイルに変えちゃいましたｗ」　ナルホド〜♪

つけ汁には茹でたモヤシ、キャベツ、玉ネギ、メンマ、肩ロースチャーシュー1枚、1/2茹で玉子、クルトンが入っています。　味玉はトッピングですね。
アツアツなつけ汁はほんのりと甘みと酸味が効かせてあり、表面に油が浮いていますがサッパリとした味わいですね。
モッチモチな太麺を汁に浸していただきます・・・思ったよりしっかり汁が絡みますね。　通常はこういうタイプの麺は味の乗りが良くないのですけど絡んできますよ。
縮れがうまく働いているのかな？
冷水で〆た麺なので弾力があり食感もいいですよ。
シャキシャキな茹で野菜とホロリと柔らかなチャーシューを同時に食べるとなかなかリッチな食べ応えですね・・カリッとした「クルトン」も気持ちいいです。
今回は味玉は余計だったかな？　このつけ汁と甘い味玉ではチョットくどいかもです。
1/2茹で玉子のほうが美味しかったりしてますしｗ。

味の濃さ的には「スープ割り」は必要ないかな？と思いましたが、そこは貧乏性で意地汚い私はスープ割りを頼んでしまいました。
魚介スープとおぼしきスープを器に注ぎ、チン！してくれましたが、このスープ割りもアッサリでいながら旨みタップリなので美味しいですよ。

こんな風に野菜の美味しさが前面にくる「つけ麺」も初めてですねー。
ベジタリアンな黒ペテさんが好きそうだな・・・と思ったらすでに食べてたんでしたっけｗ。

ぞくぞく新しいメニューが出てくるコチラもやはり研究されていますね。
魚介スープが強めなスープ割りがまた違った美味しさが出ていましたし。
「やみつけ麺」はコッテリ好きな方にも、アッサリな味が好きな方も両方楽しめますね。　お気に入りに追加しときましょうか（笑）。