800円+50円。2013/9/25(水)、18:30過ぎ訪問。先客1名、後客3名。
エヴァンゲリオンテイストなメニューや内装あり。麺類補完計画。
裏コード[The Beast]の激辛磯のりラーメン、冷たい激辛坦々麺も気になるが表題を注文。
卓上には酢、一味、黒胡椒、豆板醤、おろしニンニク。お冷は麦茶。
ベビースターとマヨネーズが無料とのことでお願いする。

時間がかかるとのことで、10分くらいで配膳。
麺の上には、卵黄、具ラー油、モヤシ、白ネギ微塵、魚粉、チャーシュー。
無料トッピングのマヨ、ベビースター。追加トッピングの揚げニンニク。

タレが底に溜まっているとのことで、しっかり混ぜる。
もっちりウェーブの太麺。
硬すぎず食感よし。小麦感あり。
麺量は多めだが、スープがないのでサラリと食える。

タレは豚骨醤油。濃さはありながらもマイルド。
マヨで若干ジャンクな感じはあるが、卵黄効果が加わっているのもあるのか、けっこうおとなしい。
具ラー油はほぼ辛さなし。
魚粉はけっこうかかっていたが、ガッツリではなく、上品に感じるくらいの効き。
個人的には魚粉はこのくらいがベスト。
ベビースターは少量故に、混ぜ込むとたまにポツリとくるくらいで効果は薄め(あったほうが楽しいが)。
揚げニンニクはレンゲでごそっと掬われてけっこう量があると思ったが、混ぜ込んで水分が加わったせいか、元々湿気り気味だったのか、サクサク食感はなし。香ばしいニンニク風味もほとんど感じず残念。

チャーシューは薄めのものが一枚だが、しっかりした肉味とちょうどいい塩系の味付けで、麺とも合ってうまい。
モヤシはしっかり茹でられていて、ちょいシャキくらい。濃さの緩和に効果的でうまい。
白ネギ微塵はけっこう入っているように見えたが、ほとんどわからなかった。

麺が多めなので、全体的に具やトッピングがそれに追いついておらず、ちょっと寂しい印象を受ける。

刺激が欲しくなり、後半に豆板醤とおろしニンニクを少し投入。
ニンニクの風味で味わいが豊かに。辛さは少しアップでいい感じ。
しかし、豆板醤はしょっぱさがかなり出るので少しが限度。
一味を投入するも、唐辛子の短調な辛さがイマイチしっくりこない。
最後に酢を少し入れて、サッパリで完食。
タレも具もほぼ残っていなかったので、うまく混ぜられた様子。


ジャンクなイメージが強かったのだが、意外と上品。
マヨネーズが入らなければジャンクさはほとんどないくらい。
完成されている味だと思うが、物足りなさを感じてしまった。
コレはコレで美味しいと思うが、個人的にはもう一つ味わいかパンチが欲しかった。若しくは辛さが。
コレの[The Beast]激辛ヴァージョンをやったらすごく美味そう。