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「【季節の中華そば】海老と秋野菜のあんかけそば850円」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真10月5日(土)

姉さん大変ですww(ドラマ ホテルでの高嶋政伸風に)

なんちゃって笑っている場合じゃなくお大事にしてください。

って、いきなりまたラーメンには関係がないところから入っちゃうんですが(汗)

詳しい詳細は既にmoma2サンや秋サンがしてくれているので…m(__)m

一番チビ助と二人ちょっとご無沙汰しちゃってた「瑞山」さんにランチで訪問すると店内満席のところ出迎えてくれたのがなんと「麺家うえだ」さんのジンさん。

「あっ、いらっしゃーい!」とジンさんもホントに「あっ!」って感じでしょうけど、
「えっ、どうしたの?」
と、聞いて厨房内を見ると店主さんの右腕がギプスで固めてあり三角巾で吊ってありますww

なんでも割れた器で腕の内側を切ってしまって腱を切ってしまったとか…。

そんな訳で彩岩軍団のTシャツを着て応援に来ているようです。

んっ?
そうすると「麺家うえだ」さんの方はどうなっているんだろう?
そこは聞き忘れましたねww

すみません。
本題は簡単に。

チビ助はお気に入りの焦がしチーズつけ麺を自分は表題をオーダー♪

スープは鶏の旨みを十分に感じる塩ベースの清湯スープです~♪

麺は細いストレート麺でプツッとした食感が美味しい麺ですね~(^^)

具は海老・白菜・ニンジン・しめじ・マッシュルーム・ネギの麺バーで海老はプリっとした小指の太さ程のものが5~6尾にクタクタにならない程度に炒められた野菜類。

中でも毎回楽しみなニンジンの飾り包丁の入れかたは可愛く綺麗に仕上がっていて今回はマッシュルームのカットの仕方も横に平たくカットしてあるもの。

こうゆうカットの仕方って見た事がないなぁ…。

コレっ、秋サンも仰ってますが所謂中華でいうところの「えびそば」風タンメンって感じですかね~♪

とても自分好みのもので美味しかったけどちょっと気になったのが表題にあるよう「あんかけ」の餡がイマイチでしたねww

あまり粘度が有りすぎるのも食べにくいですが今回のは殆ど餡になってませんでしたね…(^_^;)))

前日に飲み過ぎた胃には優しくかえってちょうど良かったかもって話もありますが…(笑)

まぁ~餡になってなくてもスープは熱々なんで問題は無いんですが表題になってますからねーw

前述の店主さんですが厨房に立って左腕で鍋を振っていましたが切った腱を伸ばしてはダメという事でギプスで固めてあり約1ヶ月は安静にしてくださいと言われているようです。

ホントに無理をしないで安静にお大事にしてください。

早く完治される事をお祈りしてます!!

ご馳走さまでしたぁ♪

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 135件

コメント

こんばんは~!
何年か前に確かつけそば系を食べて美味しかった思い出があります♪それにしても麺家うえださんが手伝いに来てるなんて結束力が強いんですね~。

たくわん | 2013年10月5日 20:03

どもです

あらら、店主さん怪我をされてしまったんですか。
それでも営業はするんですね。
まぁうえだの方は他にも助手さんいるから大丈夫なんじゃないですかね。
それはそうとコレはメルマガでは「9月限定」と書かれていましたが10月になっても提供しているんですねw
とにもかくにも早く良くなって欲しいですねー。

☠秋☠ | 2013年10月5日 20:33

あらら~
何だか大変なコトになってるみたいですね(汗)
ヘルパーが「うえだ」のJサン?
『遠くの親戚より近くの隣人』
頼りになりますなっw
店長さん、お大事に!

ももたろう | 2013年10月5日 21:42

どうも~

あれま!?それは大変そうですねぇ。
でもだからと言って休業してると、収入も無くなりますしねぇ…。
ホントお大事にとしか言いようがないです。

corey(活動終了) | 2013年10月5日 23:40

おはようございます

とってもヘルシーそうなラーメンですね♪
今日は肌寒いので、これ食べに行こうかしら

レチコフ | 2013年10月6日 06:50

ども~
大変な事態ですな!
このような時、仲間意識というか仲間の有難味が分かりますね!!
休むのもプロの仕事ですよ。店主もたまにはゆっくりされたほうが・・・
お店はスタッフに任せて。って、そのような事は出来ないでしょうけど。

はち ~減量中~ | 2013年10月6日 06:57

おはようございまーす!

だいぶ涼しくなったこの時期にはピッタリの一杯ですね♪

店主さんは大変そうですねぇ…。
無理せずお大事に。。

たく☆ | 2013年10月6日 07:07

おはようございます(^^ゞ

この時期温まりそうな一杯ですね♪
野菜もタップリと入っていてヘルシーで健康的にも良さそうですな
この限定九月だけじゃなかったんですね~期間延長でしょうか?

ひろき | 2013年10月6日 10:39

こんにちは

ラーメンというよりは、よく中華屋さんにありそうな五目タンメンという感じに見えますね。
逆に餡が薄くて、あっさり食べられてよかったりする場面もあるんですね!

純米無濾過生原酒 | 2013年10月6日 10:58

こんにちは!

パッと見は八宝菜ですね~。
アツアツの餡かけラーメンは冬にも食べたい一杯ですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年10月6日 15:12

こんにちは~。
味はだいたい想像つきますがこれは美味しそうですね~。
ただもう少し秋らしい材料が何かあっても良かったかなという気も。

かのう(レビュー終了) | 2013年10月6日 17:22

ジンさんがいましたか。
限定を食べていたのかな。
牛骨のさらに進化系を遂げるべき、アイデアをいろいろに求めているのでしょうね。
それにしても、痛々しい。

mona2 | 2013年10月6日 21:23

こんばんわ~
餡かけそば好きなんですよ!
中華料理屋さんの海老そばとか五目そばとか!
餡がちょっと残念でしたね

mocopapa(S852) | 2013年10月6日 22:00

おはようございます。

コチラのビジュアル良いですよー(゚∀゚)!!
美味しそうな限定です。
店主さんには1日も早く良くなってもらいたいですね。

よっしーR | 2013年10月7日 07:29

痛そうですねー。
そんなでも営業しているんだから素晴らしいの一言です。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年10月7日 09:55

>たくわんサン!
 いやぁ~自分もビックリしましたねー。
 彩ロックに付き合いはあっても「麺家うえだ」さんも営業していますからねーw

>秋サン!
 なんでも先週やっちゃったみたいで、しばらく提供してなくてこの日、久しぶりに提供だったみたいです。
 ある意味、自分は食べれて良かったですがww
 早く良くなって欲しいですねー。

>ももたろうサン!
 ホントですよねぇ。
 なんとか両方とも頑張って貰いたいです!!

バスの運転手 | 2013年10月7日 19:37

>coreyサン!
 ホントですよねー。
 何が出来る訳でもなく早く治る事だけを祈るばかりです。。。

>レチコフさん!
 基本こちらではこうゆう野菜をタップリ使ったメニューが多いですよねぇ♪
 だいぶ涼しくなってきましたし嬉しいメニューですよね~♪

>はちサン!
 確かにそうですよねw
 でも経営者って立場もあるけど調理人って立場で厨房に立っちゃうんでしょうねw

バスの運転手 | 2013年10月7日 19:43

>たく☆サン!
 コレは野菜タップリの熱々スープで美味しかったですねぇ♪
 餡がもう少しトロッとしていたら超自分好みでしたねーww
 ホントお大事にして欲しいです。。。

>ひろきサン!
 どうも秋サンのコメントでもそのようでしたがアクシデントもあり伸ばしたのかな?
 そこんとこは聞かなかったんですが自分的には食べれて良かったです♪

>純米無濾過生原酒サン!
 確かに本文でも書きましたがコレはコレで良かったかもしれませんねーw
 どちらにしても自分はこんな野菜タップリが好きなんで良かったです~♪

バスの運転手 | 2013年10月7日 19:50

>ヒロキさん!
 確かにそんな感じです~♪
 これからの季節には良いですよねぇ!!

>かのうサン!
 たぶん想像通りの味わいで間違いないと思います。
 そして自分も何かもうひとつ欲しいなぁ・・・って思ったんですが、
 元々9月迄の限定だったようですからww

>mona2サン!
 ジンさんが居たのにはビックリしましたよーww
 そうですねー。
 せっかくですから木曜夜だけの限定も他の目ユーも食べてみたいですからねー!

バスの運転手 | 2013年10月7日 19:55

>mocopapaサン!
 自分もこうゆう餡が掛かっているラーメン好きなんですよ~♪
 そもそも中華屋さんでビール飲んでからラーメン食べるのが好きなんで早く店主さんに復活して貰い次回のメニューで美味しいのを食べさせて貰いたいです。。。

>よっしーRサン!
 ホント見た目美しいですよねー!!
 早く完治してまた素晴らしいメニューを提供して欲しいですよね。

>まるまるサン!
 ちょっとご無沙汰しちゃって久しぶりに訪問したらこんな感じだったので、
 ビックリしましたよww
 早く完治出来る事をお祈りします~!

バスの運転手 | 2013年10月7日 20:00

どうもです。
海老と秋野菜のあんかけ・・・食べたいです。
こちらに行くと毎回デフォと限定で悩んでデフォばかりになっちゃうんですよねぇ~。
運動がてら人力で訪問しよう!週末晴れてて、酒が残っていなければ(笑)

一日三食ラーメン | 2013年10月9日 13:19

>一日三食ラーメンさん!

 まぁ~こちらはデフォも美味しいですからね~♪
 自分もちょっとご無沙汰しちゃってましたが今回の限定に間に合って良かったですw

バスの運転手 | 2013年10月9日 19:05

どもです~

熱々のスープはとても好みなんでこういう餡掛けぽいのは良いですね~
一応9月限定みたいなのでそろそろ終わりかもしてないですね。

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年10月15日 00:10

>マキシー☆サン!

 自分も熱々のあんかけラーメンは大好きなんでコレも追従して欲しかったですが、
 先日メルマガで新メニューが発売されたんで終わってしまっていると思いますww

 でも新しいメニューも美味しそうですよ♪
 既に秋サンがレビュされているので参考にしてください。

バスの運転手 | 2013年10月15日 21:40