平日夜の訪店。
開店直撃でぞろぞろと客が6～7名程。
つけ麺もう終わってるかな､と思ったらまだやっていたので250gでオーダー。

6～7分での提供。
すっかり忘れてて､ライトの下の席に座ってしまいました。失敗。
つけダレはブレンド味噌。
レンゲで一口啜ると､香ばしく､魚介が香ります。
少し粘度があり､動物系も強く感じますが､重くはありません。
味噌も旨味を自然に感じる事が出来る程ほどの濃厚さでバランスが良いです。
別皿でもらった生姜は､個人的には入れない方が好み。
ラーメンで食べたいというか､この汁に冷たい麺をつけるなんて愚の骨頂のような気がしますが､
汁を啜るだけでは物足りないので､麺をがっつり絡ませて食べます。
麺は中太の自家製麺。割とソフトな印象。
つけ汁をたっぷり絡ませて食べると､香ばしさや魚介の風味は消えますが､
麺に味噌の旨味が調和してどんどん食べられます。250gなんてあっという間。
麺増しをオススメします。
具はつけ汁に刻んだ叉焼､刻み玉葱､白胡麻とモヤシ､キャベツ､海苔小､メンマ､京生麩。
850円はこの店にしてはやや割高かな。

この日は店主のみで切り盛り。柔らかい接客。
最後にスープ割りで〆ますが､味は提供時のつけダレの味よりかなり落ちます。
つけ麺でスープを楽しむのは難しい。
次回はラーメンで。
ご馳走様でした。