８日にテレビ東京で放送されたらーめん番組で
紹介されていたこちらに初訪問してみました。

ＢＧＭは、ロッド・スチュワート、ケイト・ブッシュ、
スリー・ドッグ・ナイトといった７０年代の洋楽。
カフェ風の内装も素敵で、落ち着いて食事ができます。

鶏と節系を合わせた塩味のスープ、
全粒粉使用と思われる細麺、
黄身の味が濃い半熟卵、
焼き目の香ばしさとサフランの風味が味覚を盛り上げる鶏モモチャーシュー。

すべてにおいて高品質なのですが、中でもこちらでしか味わえないのが
丼を鮮やかに彩るゼレシュクでしょう。

ゼレシュクはご主人の出身のイランの食材とのことで、
クコの実やザクロを思わせる甘酸っぱさ。
これが絶妙なアクセントになります。
盛り沢山で華やかならーめんですが、一杯としてしっかりまとまっているのがスゴイです。

店を出てしばらくすると、ダシの風味で口の中がいっぱいになりました。
その後３０分は、口の中が幸福感で満たされました。

ご主人の丁寧な接客にも敬服します。
１０００円のらーめんをいただく機会は少ないですが、
十分にその価値のある一杯だと思いました。