10月13日
最近　鴨を使ったラーメン　多いですよね(≡^∇^≡)V
鴨好きなんで嬉しいんですよ
日本蕎麦は鴨せいろ　鴨南蛮　が一番好きですしね

今日は、巣鴨の　Japanese　Soba　Noodle　蔦で
土日2日間だけの限定14食
【限定　鴨だし煮干しそば】

人気店の限定は、ハードルが高いのですが　これは食べなくては！と
気合を入れて朝　地元の駅を出発
赤羽駅で途中下車して　本屋さんで文庫本を購入
待つ間　本があれば問題なしですからねヾ(＠°▽°＠)ﾉ

巣鴨駅に降り立ち　蔦へ
お店に到着すると5番目でした(^-^)/
GET確定！
結局限定14食にありつけた最後の人は10時くらいに
着いた方でしたね(゜ρ゜)
定刻まで本を読んで待っていると時間のたつのは早いですね

定刻に開店♪
1ロット4杯のオペレーションですので2ロット目でした
最初の１ロット目の人の麺が出来上がり、隣の人に配膳されると
いい香りが～～～ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

そしてさらに７分後　着丼です！
いい香りにうっとり
食べる前から美味しいってわかる麺顔です(-^□^-)
早速　スープから　いただきます

ずずずぅぅぅうううう～～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ旨いよぉ～～
鴨の旨みと爽やかな煮干しと蔦の醤油が合体して
上品な和食を感じさせるスープです
それにしてもいつも思うんですが、蔦の醤油は独特で旨いですねぇ～～
☆-( ^-ﾟ)v

麺は細麺ストレートで　前より麺が白く感じますね
麺も喉越しがいい低加水のパッツン麺でスープとの相性もバッチリです
小麦の種類とか配合とか大西店主は研究熱心だから
来るたびに変化がありますねヾ(＠^▽^＠)ﾉ

トッピングは、ロース叉焼♪　　
この厚さが食べやすくていいですね。
柔かくて美味しいです(^-^)/

メンマは極太の材木メンマ
しっとりした味付けで　大好きな感じです
これは　沢山食べたいですね！

玉ねぎのみじん切りが沢山　そして三つ葉＆海苔
シャキシャキした玉ねぎ美味しいですが、和食のイメージからは
ちょっと外れますね
海苔は　いいお味です(*^▽^*)　三つ葉もいい感じです。

ラーメンというより美味しい和食をいただいた感じの一杯でした
ごちそうさまでした(*゜▽゜ノノ゛☆