10月11日17時25分くらいに訪問。
この日の昼、夜に各10食提供の鴨白湯がターゲット。

先客4名。
限定の有無を確認し白湯そばの食券機を買い、鴨でと告げます！

待つ事5分程で着丼。

スープは思った程粘度は無く、鶏白湯としては比較的シャバな白湯。焼き干し主体の煮干に、鴨ガラを炊き出した動物系の出汁は、煮干の香ばしさの初動に鴨がプワッときてます。独特なクセがあり塩分濃度は高め。
豚や鶏は使わず鴨のみでかつ油は一切使っていないとの事。白湯にしてはアッサリ、スッキリですが、コクがあり美味しいスープです♪

麺は大栄食品の低加水の麺。これはデフォ共通でしょうか。

具は鴨ももチャーシュー×2をメインに、海苔、ナルト、ホウレン草、メンマ、青ネギ。
鴨もも少々炙りが入り、香ばしさと肉感はたまりません。

そして、この日の和え玉は、一周年イベント時にイチカワさんからGETした知覧鶏の香味油仕立ての塩ダレ使用との事。
ここの和え玉はいつも美味いんですが、特別な油の効果か、いつも以上にウマウマで、和え玉ですがほぼそのままいただきました！

ここの限定も本当楽しいですね♪
ごちそうさまでした。

味:85 和え玉+3