Item: 麺屋 音
Rating: 76
Author: アカンな～同好会

76点

毎度～

赤坂味一亀戸店で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11640816510.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティに余力を感じたんでお邪魔しましたぉ～
平日、到着時（12時30分）先客4人、退店時（12時48分）後客0。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11642450137.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11642450137-12720587439.html
斜め上から
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11642450137-12720591456.html

スープは、熱々ライトドロンジョな濃厚煮干豚骨ベジ塩で、
鶏豚主体のミドルな動物系ベースに、煮干主体のミドルな魚介系にベジなチューニングで、あぶら適量で塩分濃度やや高げなスタイル。
煮干≧動物＞ベジな感じの味わいで、ニボ粉を伴った煮干感が先行しつつ動物系とベジもそれなりに主張するバランスやね。

麺は、富田屋製麺所製中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、味玉，メンマ，刻みタマネギ，ネギ，柚子皮といった構成。
どの具材も、彩りあわせて相応に機能しとる印象やね。

【味】75【CP】-1【味玉デフォ設定】-1【かわいこ加点】+1【連食査定】+1【祝新店】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11642450137-12720591083.html
券売機
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11642450137-12720591084.html

総評。煮干がカホる塩ラーメンやね。
濃厚なラーメンなんやけど、どことなく平べったさも付き纏う感覚があるかな～
お店の雰囲気やらメニュー構成やらが銀座篝に似た感も無きにしもアラブ首長国連邦なんよな～
んまぁ、天翔の2号店とのことなんで、その手のラーメンではないとは思うけどね～

どちらにせよ、店内の雰囲気やスタッフぅの応対なんか素晴しく高レベルなお店なんで、またこのエリアにお邪魔することがあったら是非とも再訪したいお店ですわ～

いいね (17)

2013年10月19日 07:06投稿（2013年11月22日更新） | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

麺屋音の他のレビュー

アカンな～同好会さんの他のレビュー

毎度～

天翔さんの２号店でかなり評判いいですよね！
それよりもかわいいこ加点に興味深々(笑)

mocopapa(S852) | 2013年10月19日 07:17

桃度～

北千住ですか。
配膳の感じなんかは日本料理のお店みたいですね。
かわいこ華天気になります。
あの通路、通れるかなぁ。

ももも | 2013年10月19日 07:23

どうもです！

新店レポ乙です！
本店よりもうまいのですかな？
それよりもかなりかわい子ちゃんが気になる～

じゃい(停滞中) | 2013年10月19日 07:28

どもです。
新店レポ、お疲れです。
なかなか美味しそうですね。
可愛い娘ちゃんも含めて♪

ピップ | 2013年10月19日 07:37

毎度～

>もこさま
ちょい気になる部分はあるけど美味しいラーメンでした～、かわいこも～ｗ

>もももやんやんもももやんやん
写真撮り忘れたのでづが、風船アートの竹とかが上質な雰囲気をアカンにしてた～ｗｗｗ

>じゃいさま
個人的には本店よりも好みでした～、つて本店はずいぶん前に1度しか行ってへんけどｗ