■2013年10月20日(日)雨 11:42訪問 11:55着丼。2013年254杯目(10月16杯目)の麺研究です。朝から雨が降って少し寒く感じました。こんな日は、温かいラーメンの研究に限ります。
■今日の昼は、「群馬のうまいラーメン2013→2014最新版」に掲載されていて、JR駒形駅から徒歩10分にある『麺や 和』に訪問して雑誌に掲載されていた【味噌チャーシューメン(中盛240g・1.5玉)1030円】を雑誌に付録のクーポン券を使用して930円で頂きました。並盛(160g・1玉)と中盛(240g・1.5玉)が同一料金なので中盛を注文しました。
■訪問時に先客が10人いましたが待たずに座れました。その後、21人が来店して満席状態になりました。
■大きなチャーシュー、メンマ、刻みネギ、もやし、ニラがトッピングされていました。
■麺は黄色の中太縮れ麺で、スープは背脂が入っている割りにあっさりした熱い味噌スープでした。
■大きなチャーシューと熱くあっさりした味噌スープで美味しかった。思ったよりも麺とスープの量が多く、スープを飲み干すことはできませんでした。帰る時にも満席で数人が店内で並んでいました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：味噌
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（4.5）★★★★☆

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review