2013/10/22 10:15頃

この日の仕事は代々木八幡で～、だったのが10時前に終了。
何処かでラー食して帰るにしても一般的なお店が回転する11:30までは1時間以上待つし・・・
そうだ新宿で24時間営業のコチラに寄っていこうと。
前回自分が訪問した直後に煮干のお店から豚骨のお店にリニューアルしたそうですね。
メニューも一新しかなりバリエーションが増えたようです。

店頭の券売機で表題を購入し入店。
先客2名は明らかにお仕事明けの歌舞伎町の黒服サン。
食券を提出すると店員さんから「麺の固さどうします？」と。
あれ？　前情報によるとお好みシート的な物で色々とカスタマイズできるんじゃなかったっけ？
それとも表題は非対応メニュー？
ま、いいかと「固めで」と答えてから待つこと3～4分で提供。
思ったほどには翠ではないですね。
どちらかと言えば黄色の方が強いかな。
それではいただきます。

スープをレンゲに掬い香りを嗅ぐとオリーブオイルと仄かに豚骨臭。
翠の元であるバジルの風味は希薄。
口に含むとオリーブオイル・・・ってか「味が無い？」
ひょっとしてカエシは底に沈殿しているのではとレンゲでスープを底から攪拌し再度チャレンジするも塩気が全く感じられません。
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取り敢えず完食しました。
麺は歯切れ良い低加水極細麺。
チャーシューは薄味でしっとりとしたロース肉。
キクラゲコリコリ青ネギジャキジャキ。

で、食後店員さんと
秋「コレって凄い薄味なんですね」
店「え？　いや、普通の味付けですけど・・・」
秋「って言うか味しないんですけど」
店「もっと味濃いめの方が良かったですか？」
秋「・・・(ﾊｧ…)ごちそうさま」


飽くまでも憶測の域を出ないので明言は避けるべきなのかも知れませんがそれでも尚敢えて言わせてもらいます。
カエシを入れ忘れてないですか、コレ。
白濁豚骨なので見た目にはほとんど違いは分かりませんが・・・

仮に制作手順に全くミスが無かったとしてもこんな薄味のラーメンは残念ながら自分の好みには合いません。
なのでどちらにしてもこんな点数です。