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「煮干し麺(味玉子トッピング)」@麺屋むどうの写真http://ameblo.jp/lifeangel3100/entry-11651877741.html
外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑

某月某日 金曜日

この日は仕事がお休みだというのにどこに行く予定もない、なんてつまらん日々じゃ。

てな事で、隣街で近い松戸、だけど、五香となるとちょっとかったるい距離、休みじゃなきゃなかなか行けない場所です。

12時10分到着

店内は居酒屋チックな造り、男性二人で切り盛り。

買うのはお目当ての煮干し麺(味玉子トッピング)

先客がおったので12分後にラーメン登場

では、濃ゆいグレー色のスープをズズズ

旨し!

ファーストアタックでの印象は、「苦っ!」 それほどに煮干しが強烈ですよ

普通のラーメンより6倍と謳っておるが、それにしてはドロっとしてる、普通のラーメンの写真ではサラっとしてるように見えるが、動物ダシではなく煮干しでドロっとなっとるのだろうか、 わからん。

もう舌触りがザラっとしてます、かなりの量の煮干しを使用しとりますねぇ、しかもエグミもかなり

こりゃ苦手な人は多いべなぁ、煮干し好きのワシでさえ、もっと抑えたほうが好きかもしれん。

それと結構ショッペ~、そして極端に量が少ない。 まぁこんな濃厚スープ、大量に提供するのは難しいべな。

麺は中細ストレート、低加水でグレー色、 茹で加減はめっちゃ硬めで歯ごたえザックザク

チャーシューは柔らかで赤身が充実

玉子はこれ美味しいですねぇ、味付けがとても好みですわ。

メンマは薄味で柔らかタイプ

バランスや完成度を追及したっていうよりは、煮干しの強さだけを追求したって印象ですわな。

でもまぁ、これはこれで個性は強烈、インパクトは十分。 杯数限定なので好きな人向けって事でええでしょう。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです

画像だと凄く美味そうに見えますがそこまで濃厚強烈煮干しですか。
ネタ的には良いかもですけど個人的にはできれば節度ある濃厚さ位が好ましいです。

☠秋☠ | 2013年10月25日 18:51

どうもです!

わが地元へお越しいただきありがとうございます!
私もこれいただかなければとは思っていますが…。
やはり地元でいつでもという意識が働いてしまいます(大汗)

じゃい(停滞中) | 2013年10月25日 23:01

どもども
 >ファーストアタックでの印象は、「苦っ!」

ウハー ちょっと試してみたい煮干ですねえ^^
「むどう」という店名から すぐに織田無道を思い出しましたが
あの人は今、何やってんすかねw

はぐれメタボ | 2013年10月26日 14:55