週末昼の訪店。入店すると魚介の良い香り。
正午少し前で先客3名､後客2名。
表記のメニューをオーダー。

控えめな動物系出汁に魚介が効いたＷスープ。醤油ダレはやや甘め。
魚介は以前に比べると柔らかくなり､動物系出汁と調和した印象ですが､物足りなさはありません。
バランス良く以前より美味しく感じます。
大量に浮いた背脂には油感は感じず､コクと甘味を加えた感じ。
イレギュラーに口に入る細かく刻んだ生姜が嬉しいアクセント。
開店当初食べた時に比べると､麺も含めてまとまりを感じます。かなりレベルアップしている印象です。
麺は自家製で弾力のある太縮れタイプ。意外とスープとの馴染みは良い感じ。大盛は結構な食べ応えあり。
具は小ぶりな叉焼2枚､葱､メンマ､刻み玉葱､針生姜。
肉めしも以前に比べると､出汁でのばしたような柔らかい口当たりになっていて､激旨。
150円は絶対オススメ。

店内は男前の店主のみで切り盛り。柔らかな接客。
夜は油そばの限定なんかもやっているみたいです。
更に木曜夜は限定の日になっているらしいので､要ツイッター確認。
ご馳走様でした。