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日曜 21時 

あぁ~アリガタヤ!アリガタヤ★遥々ぅ~青森から!ようこそ池袋♪
ニボラーならご存知?煮干の名店であり、今流「濃厚煮干」の元祖でア~ル
どんな煮干が期待度高し!

濃厚を売りにする「煮干」としては濃度、粘度ほど良くガッツリと煮干濃度は高い
今風の「特濃」と比べるとアレッと思う人もいるのだろうが
個人的濃度解釈としては動物系で濃度を稼ぐのキライw煮干がグワッくるタイプが好印象なのである
つまり濃度系「煮干」を売りにするなら「煮干」で決めろな一杯
負の個性となるエグミ、酸味も良い意味でまるごと感に昇華された煮干を満喫出来るスープに仕上がってます
麺は意外や!このタイプの麺にしては珍しい中細ストレート
モチモチ食感タイプでスープとの相性も良いですね
オプションで「納豆」があったので今度試してみる必要あり?

「煮干活かしてスープ殺さず」程ほどに抑えた良い煮干です。この匙加減大事ですよね。
最近の煮干は煮干同士が混ざりすぎ混沌とした煮干多すぎだワ

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