期間限定出店第２段。青森の有名店！津軽ラーメンの長尾さんに土曜日夜９時頃訪問。カウンターのみの店内はほぼ満席でしたが、後客は２名ほどでした。

表題の食券を入り口脇の券売機にて購入。葱好きなので、ねぎだく（５０円）も追加したかったのですが、売り切れでした。残念…

１０分弱で着丼。煮干の香りがいい感じです。

まずはスープを蓮華で一口。第一印象は、っん？これが『こく』煮干…？です。十分煮干は効いていますが、最近の特濃系の煮干に慣れていると、煮干度は少々物足りないですかね。まぁ、僕もその一人なんですが…。その分、動物系で濃厚さを補っている感じがします。ただ、僕的に残念なのが酸味です。酸味が苦手な僕としてはマイナスに働いてしまいました。それと、うわさには聞いていましたが、しょっぱいです。でも不思議と後半はなれてきました。途中で一味を投入してみましたが、いまいち合いませんでした。

もっちりした中太ストレート麺は、歯応えがよくおいしいです。スープの粘度の割には絡みが弱く感じます。つけ麺の方がおいしくいただけるような気がします。

皮付きのバラチャーシューですが、悪くは無いのですが、皮付きのこだわりがいまいち伝わりません。半熟玉子は濃い目の味付けです。スープの味がしょっぱいためか、玉子の甘みしっかり感じられました。

葱は辛めでこれ自体は好みのものなんですが、スープと合っていないような気がします。もう少し辛味を抑えたものを粗めに切るか、玉葱の方が合う気がします。

短冊状のメンマはふつうレベルですが、量が結構入っていました。メンマを無くして海苔がほしいところです。

酸味が苦手な僕なので、少々低い点数になってしまいました。

前店の白神もそうでしたがＣＰが悪いです。輸送コストの問題かなのでしょうか…。具材を少し減らしてでも７００円くらいの方がいいような気がします。