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週末昼の訪店。開店直撃で店内貸しきり状態。7月の訪店で食べ損ねた表記のメニューをオーダー。7～8分位での提供。少し小さめの丼に盛られた白濁したスープは軽く粘度を感じます。スープは動物系でコラーゲンを感じる旨味のあるもの。鶏の方がやや強めかな。旨味は強めに感じますが､重くは無く､程好い塩加減なのでスイスイと飲み続けられます。薬味の葱も良い感じに効いていて､この系統では秀逸のスープ､美味しいです。麺は中太多加水で柔らかいながらも弾力が残っているもの。ややとろみのあるスープとの相性も良く､麺自体も美味しい。具は叉焼､なると､海苔中､メンマ､刻み葱。ミニチャーシュー丼は炙った叉焼､刻み海苔がのり､軽く醤油ダレがかけられたもの。オーソドックスなチャーシュー丼ですが､量もそこそこあり､お得な印象。店内は店主と女性で切り盛り。ご夫婦でしょうか。精算時には店主も出てきてニコニコとご挨拶。恐縮です。次回は海老辛ラーメンを食べたいと思います。ご馳走様でした。
ngaさん、こんばんは。 塩とんこつにありつけましたね。 こちらは結構レベルが高いので再訪したいです。隠れ家的な雰囲気もいいですね。
waterbさん､こんばんは。 かなり美味しかったです。 海老辛ラーメンとか他のメニューも面白そうですね。 こちらも近いうちに食べに行きたいと思います。
nga
Kuni
nga
なまえ
ふーさん２
93点
93点
85点
96点
93点
開店直撃で店内貸しきり状態。
7月の訪店で食べ損ねた表記のメニューをオーダー。
7～8分位での提供。
少し小さめの丼に盛られた白濁したスープは軽く粘度を感じます。
スープは動物系でコラーゲンを感じる旨味のあるもの。鶏の方がやや強めかな。
旨味は強めに感じますが､重くは無く､程好い塩加減なのでスイスイと飲み続けられます。
薬味の葱も良い感じに効いていて､この系統では秀逸のスープ､美味しいです。
麺は中太多加水で柔らかいながらも弾力が残っているもの。
ややとろみのあるスープとの相性も良く､麺自体も美味しい。
具は叉焼､なると､海苔中､メンマ､刻み葱。
ミニチャーシュー丼は炙った叉焼､刻み海苔がのり､軽く醤油ダレがかけられたもの。
オーソドックスなチャーシュー丼ですが､量もそこそこあり､お得な印象。
店内は店主と女性で切り盛り。ご夫婦でしょうか。
精算時には店主も出てきてニコニコとご挨拶。恐縮です。
次回は海老辛ラーメンを食べたいと思います。
ご馳走様でした。