2013.11.15（金）　曇り　初訪問　　11:31　入店　先客0　後客5　11:36　着丼

出勤前に訪問しました。
店内に入り、「水炊きらーめん」を口頭で注文。
待つ事、約５分で着丼。

麺は白っぽい角張ったストレートな中太麺。
茹で加減は丁度く、噛むとややボソッとした食感でした。
しかし、スープが馴染んでくるとモチッとした食感に変化します。

具：鶏肉・味玉半分・キャベツ・もやし・長ネギ・刻み青葱・白胡麻

鶏肉は胸肉と腿肉の２種類が２個づつ。
胸肉はやや固さがありボソボソしていた。腿肉は柔らかくジューシーで美味。
味玉は黄身が半熟で美味しかったです。
キャベツなどの野菜は軽くスープと煮てあるがシャキシャキ感が残ってました。
刻みネギもシャキッと食感がよい。
白胡麻は胡麻の風味がスープに合います。

スープは塩味で出汁は鶏と野菜が中心。
濁りのあるスープで、鶏などの出汁感があるが化調が強めでした。
サッポロ○番の塩ラーメンのスープに近い味だったのは気のせい？

期待値が高かっただけに・・・・。
麺や具は悪くはなかったです。
スープは・・・・。
しかし、夜の部限定の「しちゅーらーめん」がとても気になります。
ご馳走様でした。