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「辛味噌ラーメン大盛+半ライス」@麺処 花田 神田店の写真池袋、上野では味噌ラーメン、味噌つけめんを食べたので、ここでは辛味噌ラーメンを食べました。
野菜大盛、ニンニクなしで注文。

結論から言えば最初に食べた池袋の印象とだいぶ違う。
白味噌らしいらしいまろやかさと甘みが前面に出たラーメンで、良くも悪くも好みではありませんでした。
麺よりも野菜と合うスープで、かなり独特でした。
ただここで食べた辛味噌ラーメンはしょっぱさと脂がデロデロと主張する。
まるでくるりのようです。
まあこの手のスープは好みですし、旨いと思いますが…
辛味はさほどなく、時折ピリッとする程度。
スープの印象は違うけども、相変わらずモヤシとの相性は良いです。
太麺はムニッとした食感でドロドロスープを程よく持ち上げる。
麺の味は微妙だが悪くはありません。
ライスともよく合います。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは^^
寒くなるといよいよ味噌を頂きたくなります^^ 私は本店さんで頂くことが多いですが、もう少し辛めになると嬉しいなぁ、と思っています^^

RamenNoodleSoup | 2013年11月17日 19:38

麺ちゃん^^さん、こんばんは。

そうですね。
寒くなると味噌ラーメンを食べたくなりますね~
ついでに辛いものついでに中本にも行きたくなります。

ベン・ジョニー | 2013年11月17日 20:19