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2013.11.16(土) 晴れ 初訪問 11:31 入店 先客0 後客5 11:37 着丼麺は全粒粉入りの若干縮れのある細麺。茹で加減は少し柔らかめだが、小麦の風味が感じられる。具:生ハム・青菜・刻み青葱・刻みエシャロット?生ハムは癖がなく食べ易い。青菜や刻み青葱はシャキシャキ感があった。刻みエシャロット?は香りと風味が鮮烈で、濃厚なスープと相性がよい。スープは白くポタージュ系。クリーミーで濃厚さがあり洋風な味わい。やや塩分が高めの味付けで、化調は強めに感じました。ラーメンが洋風に変化した一杯でした。味は悪くないが、価格は高めの設定。店内はとても綺麗で、接客は丁寧でした。ご馳走様でした!!
麺は全粒粉入りの若干縮れのある細麺。
茹で加減は少し柔らかめだが、小麦の風味が感じられる。
具:生ハム・青菜・刻み青葱・刻みエシャロット?
生ハムは癖がなく食べ易い。
青菜や刻み青葱はシャキシャキ感があった。
刻みエシャロット?は香りと風味が鮮烈で、濃厚なスープと相性がよい。
スープは白くポタージュ系。
クリーミーで濃厚さがあり洋風な味わい。
やや塩分が高めの味付けで、化調は強めに感じました。
ラーメンが洋風に変化した一杯でした。
味は悪くないが、価格は高めの設定。
店内はとても綺麗で、接客は丁寧でした。
ご馳走様でした!!