１１／１９
札幌辛味噌ラーメン　８００円（１１月・１２月毎週火曜日のみ提供）
コーン　１００円

出先からの帰りにこちらへ。
ラーメンを食べなくても良いかなぁ、とも思ったんですが、ふと火曜日であることを思い出したもので。
まあ、狙おうと思えばまだ機会はあると思うんですけど、なるべく早めに処理しときたいですしねぇｗ

２１時２９分入店。
先客２人、後客５人。
８分ほどで提供です。

ベースに関しては「札幌味噌ラーメン」と同じです。
（「札幌味噌ラーメン」のレビュー→http://ramendb.supleks.jp/review/809222.html）

スープは動物系＋味噌で、辛味は特製ラー油。
パッと見はラー油があまり加えられていないようでもありますが、底にそれなりの量が沈んでいます。
それでもデフォの辛味噌よりは辛さ抑え目で、その分、生姜の味わいがしっかりと出てきています。
辛味に生姜がかき消されるのでは？といった懸念は、さすがにクリアしてきていますね。
最後に加えられるおろし生姜以外に、スープ自体にも生姜が加えられている故と言えます。
焼いた味噌の香ばしさも程よい残り具合。
辛味も効かせつつ、生姜の風味がジンッと感じられる、通常の味噌よりもよりパンチの効いたスープとなっています。

麺は西山製麺の中細縮れ。
加水率低めのムギュッとした食感。
辛味がある分、卵の風味がより活きてきている印象。
非常にマッチしていると言えるのではないでしょうか。

具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、玉葱、挽肉、ネギ、有料トッピングのコーン。
チャーシューは細かくカットされたものが多数。
メンマは極太でシャクッとした食感。
モヤシはシャキッとしたものとクタッとしたものの２種類。
玉葱、挽肉はスープの味わいを深めるアイテム。
ネギはショリッと清涼感。
札幌味噌らしさを狙って追加したコーンは、甘味と辛味のコントラストが上手く出て非常にマッチします。

両方食べ比べた感想としては、辛味噌の方に若干軍配ですかね。
辛いのに生姜もしっかり効いている点がポイント高いと感じました。
個人的にはちょうど良い辛さじゃないかと。
さすがにこれ以上辛いと、折角の生姜がかき消されるでしょうし。
火曜日のみで残るは１２月だけですので、若干ハードルが高いのは難点かもしれませんが。

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8050122