初めておうかがいしました。
店内のＢＧＭはドリカムです。

ヴィジュアルの稀麗ならーめんですね。
スープと麺のほかは、豚のチャーシュー、細切りのメンマ、
刻み葱、という潔さです。

スープは乳白色の半透明。
まず、昆布など乾物系の味が先に伝わってきます。
それから、貝ダシのような風味が。
干し貝柱でも使っているのでしょうか。
加えて化調もガッツリ利いています。

細めの太麺、といった趣のやや平打ち気味の白い麺は、ツルツルと滑らか。
もっちりではなく、シコシコとした食感です。

バラ肉をロールにしていないタイプのチャーシュー。
これが美味しいです。
提供の直前にわりと厚めに切ってくださったものが３枚も乗っていて。
このチャーシューの味と量には敬意を表したいです。

麺を食べ終わる頃には、口の中が化調でいっぱいになってしまいました。
なので、スープは残さざるをえませんでした。
私は、化調のらーめんなら、いかにも身体に悪そう、
と思えるらーめんの方が好きなのです。

東京２３区でも北東部には縁のない生活を送っていますので、
「田中商店」さんにおうかがいをしたことがありません。
やはり本家のらーめんをいただいてみたい、と思いました。