背油煮干しラーメン＋ハーフ餃子＋ごはんバイキング(ランチタイム限定)680円＋200円＋100円

平日昼の訪店。
丁度昼時で先客8名､後客5名。
表記のメニューをオーダー。

デフォルトのスープに薄らと背脂が浮きます。
もっとたくさん背脂が入るものだと思っていたので､やや拍子抜け。
煮干が強めに効いていますが､苦味やエグミは一切感じず､旨味のみを抽出したかの印象。
背脂はスープをまろやかに感じさせ､煮干を引き立てています。
洗練された美味しさだけど､弱さは感じず､以前食べた時よりも格段に美味しく感じました。
ただやはりどんぶりが小さ過ぎるのが残念。
麺は自社製の中太ストレートタイプ。硬めの食感で小麦の旨味を感じて美味しい。
具は小ぶりな叉焼2枚､メンマ､刻み青葱。
ハーフ餃子は3ケ。こちらは特徴は一切無く､無難なもの。
ごはんバイキングは厨房前のカウンターからセルフでごはんを盛ります。
炊き立てのあきたこまちで､茶碗も大きめ､フライパンにのった刻んだ叉焼､高菜､ふりかけ､漬物等が置いてあり､
これで100円は値打ちモノ。ラーメンライス党には嬉しいサービス。

店内は男性2名で切り盛り。無難な接客。
近くのコインパーキングのチケットを見せると､100円トッピングをサービスしてくれるそうです。
自分は使えませんでしたが。
ご馳走様でした。