お店のブログを読むと、最近はほぼ毎週の月曜日に提供されているようだ。

エッジがはっきりした褐色のほぼストレートの太麺は、いつもに比べるとやや軟らかめの茹で加減。
それでも弱めのコシがあるので少しだが歯応えがあるとともに、モチモチ感がかなり強い。
来るたびに麺の食感が微妙に異なるが、自家製麺のためその日の気温や湿度に左右されるのだろう。

木・金曜日に提供されている鶏二郎が醤油味で乳化タイプなのに対し、こちらは塩味の鶏清湯。
鶏の風味は強くはないが、旨味十分なスープに多めの香味油を浮かべて適度なコクを出している。
ここに刻みニンニクを混ぜ込むとジャンクな味わいに激変するが、アンバランスな感じはしない。
店主さんのことだから、試行錯誤を繰り返してニンニクに合うスープにしたのだと思う。
塩加減もちょうどよく、ジャンクさはあるもののゴテゴテしていないスッキリとした味わいに仕上がっている。

肩ロースチャーシューは大きく見えるものの実際はそれほどではなく、厚みもこのお店にしては薄め。
まあブレだろうが。
味は良好。
他は鶏二郎と同じ、少し多めの生に近いモヤシと茹でキャベツ、それにザク切りに近い刻みタマネギ。

250ｇと汁ありラーメンでは十分な麺量の一杯が、700円でいただけるなら何も不満はない。