約半年振りの訪問。

本当は最近始まった限定30食のラーメンを頂きに来たが、
本日は13時半の時点でもう完売のようであった！

ってことは、どうしようか悩んだ挙句、
久々に此方で一番好きな「油そば」を頂くことに。
昼時は「小ライス」がサービスで付くので、
新発売の「餃子」も一緒に頼んでみた。。。

太くてワシワシした存在感のある麺に、
こうしたイタリアンテイストを合わせてくるのは流石だと思う。
店主のセンスと力量の成せる技である。

ベーコンとアンチョビ塩気、バジルの香り、ニンニクの深味、
そしてオリーブオイルとブラックペッパーの旨味にトマトの酸味。
こういう「汁なし」の合わせ方は斬新だし美味しい！
この「油そば」はもっと評価されてもいい商品だと思う。。。

入手しにくい鶏のセセリ肉の叉焼という拘りも相変わらず貫かれているし、
多少塩味は強いものの、この個性あるテイストは他の店には無い！
最終的には美味しい作品になっているので、コレはいつまでも残してほしい商品である。

さすがに白飯とは合わないから、「汁なし」なのでスープでも付いたらもっと素晴らしいと思う。
デフォで\650だから無理かな。。。
とにかく、久々に頂いたが凄く旨かった。

ご馳走様！