市内に「湘家」ができたのは、高崎市民として喜ばしい限り！　で、行って来ました。
　先ずは店内入って左側の券売機へ。ボタンの並びは始めての人でも迷わないであろう親切な配列。（少なくとも、前橋のような「前金制」でないのが嬉しいですね。）
　前橋の店で何度か食べた経験から、ここのスープは味噌ダレに良く合うという確信があったので、「味噌」の普通盛りをチョイス。茹で加減その他はデフォルトとし、カウンターの端に座って厨房を眺めます。
　誰一人として「テレビを見て笑っている」人はいず（そもそもテレビなんて無いし）、黙々・テキパキと仕事をこなしていらっしゃいます。
　さて、登場した「ラーメン（味噌）」。ビジュアルがいいですね！　先ずはたっぷりの野菜の脇からスープを一口…。　　豚骨としては高めの温度で塩分適正、豚骨のクセも弱く味噌のコクも少々薄い。ところがここに、テーブル上のおろしニンニクを入れると、途端に濃厚な「味噌ラーメンスープ」になるのです。
　惜しむらくは、辛みとしてラー油・豆板醤があるだけで、「一味」が無い事！　もしもここに一味が入ったら、ほぼ完璧な「濃厚・ドライな味噌スープ」になることでしょう。
　そのスープに「甘さ」を加えるのが、たっぷり載っている茹でキャベツとモヤシ。歯応えシャキシャキで、モッチリした極太麺に良く合います。
　相変わらずしょっぱい鶉の茹で卵も、ご愛敬。バラ巻きチャーシューはトロトロで、これまた野菜と好マッチング。

　ＣＰがちょっと悪いかなーという気もしますが、とても美味しい「味噌ラーメン」でした。（スープの分類も、わざと「味噌」にしておきました。）
　ごちそうさま。