韋駄天の醤油(手もみ平打ち麺)＋焼豚めし(中)670円＋290円

醤油に太麺を合わせられるようになったとの事で訪店。
何でも最近製麺所を変えたようで､細麺のラーメンの量が3割増えて40円値段が上がったりとか､
色々変化があるようです。
19時頃で珍しく自分の貸切状態。
表記のメニューをオーダー。
ちなみに焼豚めしもライスも大中小同価格。利用し易くなってます。

5分程でまずラーメンの提供。平打ちだから茹で上がりも速いですね。
その後､叉焼を炙って､焼豚めしの提供です。
コラーゲンたっぷりのいつものクリーミーな豚骨スープ。
醤油ダレはキリッとした甘味の少ないものです。
これに幅7～8mm位はある菅野製麺所製の縮れた平打ち麺が良く合います。
意外と弾力がある面白い食感の麺で､何よりも小麦の甘味がスープとのコントラストで引き立ちます。
もちろん細麺の方が好きな人も多いだろうけど､個人的にはこの手もみ平打ち麺に軍配。
具は叉焼､茹でモヤシ､木耳､刻み青葱。
満足感は高まったんだけど､やっぱり650円を超えちゃうとちょっと微妙かな。

店内は店主のみで切り盛り。無難な接客。
アカイスイセイももう39ポイント貯まってしまいました。そろそろ使おうかな。
ご馳走様でした。