諸兄のレビューを拝見し気になっていたこちら麺屋 音。
こちらの場所もあまり店舗が定着しませんね（汗）
週末の１３時過ぎの時間帯での訪問で店内に幾分空き席があるものの、並び所望のカップル１組の後に並び10分ほどの待機。この日は暖かな気候だったので苦にならなかったのですが、酷暑や極寒の状況下では不満を覚えたかもしれません（苦笑）
店内（客席部）はとっても綺麗で、いわゆるラーメン店のソレではないですね～
反して厨房内はダンボール等が見えるところに積み上げられていたり、チグハグな印象も（笑）
メニュー構成等あまり予習していなかったので、デフォルトメニューであろう「煮干しそば（しょう油）」をいただくことに。
およそ７分ほどでソイツと対麺。
綺麗なトレーに置かれるとなんだかとっても豪勢な一品に見えちゃうんですよね（笑）
特製を頼んだわけではないのですが、味玉付で大ぶりなチャーシュー。
特製だとどの様な布陣になるのか??
早速スープからいただいてみます。
想定よりも煮干の利いた仕上がり。
もう少し動物系のマロミが強めなのかと思っていたのですが、煮干しを強めに感じるチューンでした。カエシもちょっぴり強め。熱々のスープに薬味の玉ねぎ、柚子皮の香りが効果的でした。
麺は細パツなタイプでニボ系のスープとは好相性なモノ。
仕上げも良好で食感も上々。
コレぐらいの一杯が北千住でいただけるのは私にとっては嬉しいですね～

ただ、お店のコンセプトがイマイチ解りづらい・・・
お洒落でゴージャスな料亭チックな雰囲気を売りにしたいのか？
ラーメンで勝負するのか??
なんとなく、ブランド志向っぽさを感じてしまったんですよね(^_^;