▼特製にぼふじ（中盛・刻みショウガ）￥１，０００

チャーシュー増量、ウズラの玉子が付くのが「特製」という事らしい。
いきなり麺には到達できないので、まずは野菜から。
モヤシは軽く湯通ししたレベルで、味付け無し。
この辺は景勝軒系ふじ麺の作りを踏襲している。
個人的には、もっと火を通した満帆系の野菜の方が好みではある。
スープは煮干しの香りをほとんど感じず、通常のふじ麺と変わりない豚骨醤油。
ただのブレか、あるいは昼間食べた「スーパー煮干し中華そば」のド煮干し具合に私の舌がヤラレてしまったのか。
弱ちぢれの極太麺を食べ進めると、後から後から湧いて出てくる背脂。
なるほど、麺の下に仕込んであるのか、コイツは面白い。
そして食べ進めると当然崩壊してくる刻みショウガ。
コイツがまたいい仕事をしている。
ショウガの爽やかな辛味が食欲を増進させてくれる。
漬けニンニクとは全く違う味わいが新鮮だ。
チャーシューは４～５枚。
どうやら２種類のチャーシューが奢られているらしい。
肩ロースと思しき部位はしっかりした肉質で、味付けは薄め。
もう一方はバラ肉の角煮か。
ホロホロ赤身とトロトロ脂身、濃い目の味付けが美味。

煮干しの風味は残念ながらほぼ感じられなかったが、刻みショウガの効果は予想以上だった。

週末の夜なのに広い店内はガラガラだったのが気になった。
男性店員の接客は、私が訪れた景勝軒グループの中でも最高の接客。
気分良くお店を後にできた。
もっと人気が出てもいい。
尚、この日は普通に小上がりで食事できた事を付け加えておく。

「御馳走様でした」